السلام عليكم .. من غير مقدمات ولا كلام كتير ورغي على الفاضي
أحب أرحب بكل فتوكة دخلت الموضوع وعمالهة تقراه دلوقتي
وأقولها يارب تكوني بخير وفي احسن صحة وافضل حال
ندخل بقى في الموضوع .. طبعا شوربة العدس دي من الأكلات اللي بنحبها وخصوصا في فصل الشتا عشان تدفينا .. وعشان الايام دي تلج .. قلت أجي اقولكم انا باعمل الاكلة دي إزاي
المقادير :
1/4 كيلو عدس أصفر
2 بصلة متوسطة
2 ثمرة طماطم
2 ثمرة جزر
2 ثمرة بطاطس
2 مكعب مرقة فراخ
2 ملعقة كبيرة صلصة
كمون
ملح
سمنة بلدي
الطريقة :
جيبي حلة وياريت تكون صاج أو تيفال
نقي العدس واغسليه كويس وحطيه في الحلة
حطي عليه الطماطم والبطاطس والجزر و بصلة واحدة
حطي عليهم شوية ماية وغطي الحلة وسبيهم يستوا مع بعض على النار
ولما يستوا طفي النار وسبيهم ييبردوا شوية
جيبي الخلاط وفضي فيه كل اللي سلقتيه واضربيهم كويس
وبعد كده جيبي مصفه عيونها واسعة وصفي العدس في حلة كبيرة شوية عن اللي سلقتي فيها
ولوعي النار على الحلة وحطي معلقة سمنة وياريت تكون بلدي عشان الطعم والريحة
وبعد كده حطي معلقتين كمون مليانين .. ومعلقتين صلصة كبار .. ومكعبين مرقة
وزردي ماية مع التقليب لحد ماتوصلي للسمك اللي بتحبيه
وافضلي قللبي لحد ما كل المكونات دي تتجانس مع بعض
وماتنسيش تدوقي عشان الملح
جيبي بقى طاسة على جنب كده وابشري فيها البصلة التانية وحطي عليها معلقتين سمنة وشوحيها لحد مالونها يبقى دهبي وقومي طاساها على العدس وقلبي
وتكوني مجهزة العيش الناشق وكسراها في أطباق وحطي في كل طبق حتة سمنة صغيرة وفضي عليه العدس
وياريت كمان لو تفضي الشوربة في سلاطين عشان تتشرب جنب الأكل
وأهم حاجة ماتنسيش البصل المتقطع شرايح وعليه خل
وكمان أنا باحب احمر بطاطس جمبها بتبقى حلوة أوي
وربالهنا والشفا .. وياريت تجربوها
وأهم حاجة ماتنسوش التقييم .. والدعوه الحلوة علشان ماازعلش منكم مواضيع هذا القسم برعاية
guehad guehad فتكات رائعة Fatakat 150600 الاسكندرية – مصر