سلطة الخس بالزعتر
https://helwa…………/Components/…25c422 f8cc61
المقادير:
* حمص حب
* بندورة مقطع
* خس مقطع
* خيار مقشر ومقطع
* جزر مبشور
* فلفل رومي مقطع
* فاصوليا حمراء
* حبوب الذره
* عصير ليمون
* سماق
* زعتر
* زيت زيتون
* زبادي
* طحينه
* خبز مقطع مكعبات
طريقة التحضير:
* أولاً نقوم بخلط المقادير في اناء بالترتيب الحمص والطماطم والخس والخيار وحبوب الذره والجزر والفلفل الرومي والفاصوليا الحمراء.
* نقوم بصب عصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من السماق ثم نقوم بالتقليب حتى تتداخل ببعض
* نقوم بخلط الزبادي والطحينه ببعض حتى تكون قوام متماسك
* نقوم بوضع زيت زيتون بالمقلاه ونضع عليها الخبز ونضيف الزعتر ونستمر بالتحريك حتى تتشبع مكعبات الخبز بالزيت وتتغطى بالزعتر.
* وأخيراً في إناء التقديم نضع محتويات السلطه ثم نضيف الخبز بالزعتر بالتساوي ثم نضع عليه خليط الزبادي بالطحينه ونزينه بالسماق وصحتين
سلطة زهرة القرنبيط
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< رأس زهرة قرنبيط مقطعة إلى زهرات
< باقة من القزبر المفروم
< 5 فصوص ثوم مدقوقة مع الملح
< نصف باقة بقدونس مفرومة
< عصير حبتي حامض
< ملح حسب الرغبة
< نصف كأس زيت
طريقة التحضير :
< يغلى الماء والقليل من الملح وترمى فيه زهرات القرنبيط حتى تسلق، ثم تصفى الزهرات وتمرر تحت ماء بارد وتترك جانبا.
يحمى ربع كأس زيت في مقلاة ويقلى فيه الثوم، يضاف القزبر ويقلى مع التحريك لمدة دقيقة إضافية، ثم تزال المقلاة من على الفرن ويضاف عصير الليمون الحامض.
تصف الزهرات في سلطنية وتصب فوقها الصلصة وتزين بالبقدونس المفروم.
ارجو الدعاء لى بصلاح الحال والتقييم اذا اعجبكم الموضوع
وجزاكم الله خيرا مواضيع هذا القسم برعاية
twwety sweety twwety sweety فتكات حبوبة Fatakat 465224 cairo – egypt