بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير عجينة اللازانيا
بصي هي عباره عن بيض ودقيق انا عملت بيضتين ومعلقة زيت كبيره ومعلقه كبيره ميه
العصاج طبعا معروف ومش محتاج
البشاميل انا جبت جاهز واستخدمت كيس على نص كيلو لبن
الطريقه:
بنحط على البيضتين دقيق ومعلقة الزيت لحد لما يعمل عجينه متماسكه ومبتلزقش في اليد
بنسيب العجينه ترتاح حوالي ساعه في الوقت ده نحضر العصاج
نحط الميه تغلي على النار ونفرد العجينه بالنشابه بسمك ملي ونص كده ومقطعها مستطيلات
وده سمكها بيكون كده
وبعد كده بنسلقها
وهي في الاول بتنزل تحت في قاع الحله واول لما بتستوي بتطفو على وش الميه
دلوقتي طفت اهي وكده معناها استوت اهم حاجه بقى انك تنشريها على مصفى عشان لو حطيتيها فوق بعض هتلزق ومش هتعرفي تفصليها بعد كده وهتتقطع منك
بعد كده هنعمل الباشميل هنقلب البشاميل في اللبن وهو ساقع ونسيبه لحد لما يغلي ويطلع فقاقيع كده معناه انه استوى وبعدين نحط في الصينيه حبه وفوقهم شرايح اللازانيا وبعدين عصاج وبشاميل وبعدين لازانيا وبعدين عصاج وبشاميل وبعدين لازانيا وعلى الوش بشاميل وممكن ترشي جبنه رومي او موتزاريلا على الوش بس انا محطتش
اسيبكم مع الصور
بعد كده بندخلها الفرن على درجة حرارة 200 ولما بتستوي بحطها في الشوايه وده الشكل النهائي
ياريت تقيموا الموضوع لو عجبكوا وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
ام البنات فرح وهنا محمود ام البنات فرح وهنا محمود 603449_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 603449 ام الدنيا – مصر