ازيكم يا قمرات
دى اول مشاركه ليا بقى فى القسم هتشجعونى ولا
يارب يعجبكم
انا بنتى بتحب خالص السمكه نيمو قولت اقوم اعملها فطيرة السمكه
المحشيه بالسجق و اللحم المفروم
دى الصور
ودى حته كده على الماشى يا حبيتى ايه رايكم بقى عشان الناس اللى جاعت وطلعت هشه
دى شويه مينى فطاير صغيرة بالجبن
المقادير
3 كوب دقيق منخول
نصف كوب زيت
3 معالق لبن بودرة
2 معلقه كبيرة سكر
رشه ملح
و2 معلقه خميرة
ماء دافى للعجن
نصف كوب لبن
معلقه بينكج باودر كبيرة
وبيضه ورشه فانليا لدهان الوجه
الطريقه
طبعا الخمبرة مع معلقه سكر وشويه مياه دافئه حتى تختمر
وبعدين باقى المقادير نعجنها مع بعض نتركها ساعه تخمر
ونرجع نقسمها 6 قطع ونتركها نصف ساعه كمان
لحد ما تتنفش خالص و الخميرة تخليها عاليه
نجيب رشه دقيق ونبدا نفردها بالنشابه لحد ما نخلى القطع كلها على شكل مربع كبير ونحشى بالنصف انا حاطه فيها لحم مفروم معصج معاه سويس قطع وشرائح فلفل
نحط الحشو بنصف العجينه طوليا ونقطع من الجوانب شرائح طوليه ونطفر
كاننا بنعمل ضفيرة لحد ما تتطلع بالشكل ده
ونعمل للسمكه الديل والجناح
والصغيرين بحشو الجنبه
وده شيش طاوووووووووووووووووق على الماشى كده اتفضلو ا
المقادير
ماء بصل 3
نصف كيلو صدور مخليه مقطعه مكعبات
هيل مطحون
ملح وفلفل
زعتر
روز مارى
طماطم
وتوابل فراخ
الطريقه
نغسل الفرخ كويس وبعدينها نحط عليها مياه البصل
وفى الخلاط نحط الخل والملح والفلفل وواحدة طماطم وهيل وتوابل الفراخ
ونضربها ونضيفا للفراخ ونتركها 3 ساعات فى التتيله ونكون مجهزين
الاستيك الخشبى ونحط الخضرة بصل وفلفل وطماطم وجزر
ونحطها الاول فى طاسه على النار تتشوح وبعدين ندخلها تحت الشوايه
ولو عندك فحم تحطى الفراخ فى الحله وتحطى فى النصف الفحم عشان تاخد ريحه
وده طبق البابا غنوج الجامد بقى
المقادير
نصف كيلو بذنجان
طحينه
خل
ملح
فلفل
زبادى
وبقدونس
كمون
ثوم
الطريقه
نجيب البذنجان ونشقه من القلب ونحطه تحت الشوايه ونخرجه بعد السواء وفى الخلاط نحط كل المقادير سواء ويعدين نضيف البذنجان ونديهم ضربه خفيفه
يلا شجعونى لو عجبتكم وقيميوا بليز
مواضيع هذا القسم برعاية
فيل البحر فيل البحر 671520_18.gif Fatakat 671520 فى ارض الله – المملكه