ازيكو ياحلى فتوكااااااااااااااات فى الدنيا
انا كنت قاعدة كدة مش بعمل حاجة بس كنت جعاااااااااااانة جداااااااا
وعندى فى التلاجة فراخ بانيه
وبصراحة زهقت بقى من الطريقة التقليدية دى
اللى هى بنعملها فى البقسماط والبسط وعلى الزييييت على طول
قومت فكرت كدة وقولت لنفسي
ماتيجى يابت يافتوكة تجربى كدة وتفتكسي
ده انتى مشتركة فى فتكااااااااااات يعنى عيب بقى لو مكنتش اعرف افتكس كدة
وقولت اعمل حواوشي بالشاورمة
كفاااااية بقى رغى ونشووووف
انا عملت عجينة الحواوشى الاسكندرانى دى
المقاااااااااااااااااااااادير
مقادير عجينة الحواوشي
1_3كوب دقيق
2_1كوب زيت
3_ 2ملعقة لبن بودرة كبار
4_معلقة خميرة فورية
معلقة سكر صغيرة
معلقة ملح
طبعا يافتوكاااااات
الخميرة هندوبها فى شوية ميه مع السكر ونغطيها هنلاقيها خمرت وعليت بسرعة
مقادير الشاورما
فراخ بانيه متقطعة شرائح طويلة
بصلة
توابل(بهارات_فلفل اسود_ملح_خل)
واللى تحبيه حطيه من التوابا
طبعا (طماطم_فلفل اخضر_بقدونس)
الطريقة
طريقة العجينة
هنحط الدقيق ونحط الخميرة فى الوسط كدة والزيت واللبن وشوية مية دافيه والملح
ونبتدى نعجن بقى لحد مالعجينة تبتدى تبقى لينة كدة فى ايدنا
وبعد كدة هنقسمها ونسيبها ترتاح شوية
ف الوقت ده هنبتدى نعمل الشاورما
هنسخن شوية زيت جامد وهنحط البصل وبعد كدة هننزل بالفراخ والطماطم والفلفل
بعد مالعجينة ترتاح
هنفردها بالنشابة ونبتدى نحط فى وسط العجينة الفراخ بتاعتنا
ونفرد عجينة تانية ونغطى الفراخ بيها
(ملحوظة)معلش مصورتش الخطوة بتاعة العجينة التانية دى اصل كنت مستعجلة وخايفة تطلع وحشة
ونحطهم فى الصنية وندخلهم فرن على درجة حرارة متوسطة
ونطلعهم بالشكل ده هيبقوا
وده من جووووووووووووة
والله تحففففففففففففة يابنات وماخدتش وقت جامد يعنى
هااااااااااااااا ايه رايكو
لو عجبتكو قيمو وادعولى انا خطيبى
فى حفظ الله ياقمررررررررررررررررات مواضيع هذا القسم برعاية
RODY NASSER RODY NASSER 441673_1.gif فتكات هايلة Fatakat 441673 مصر – مصر