ازيكوا يافتوكات كل اللى مصالحنى وكل اللى زعلان منى عاملين ايه يارب تكونو بخير ومن الاول كده مافيهاش زعل اللى مش هاتقيم ربنا
يسامحها وهاعيط المهم بقى المخروطه دى منتشره اوى فى لاد الفلاحين وانا بموت فيه بحبها اوى نشوف مكوناتها
المكونات1كيلو ونص دقيق
2زرة ملح
نصف لتر مياه دافيه وكمتن 12كوب زيت وربع كيلوا سمنه
هانمسك كيلو دقيق و زرة الملح ونصف لتر الميه وهانعجنهم بس ازاى بقى بصى ياقمر هانحاول العجينه تكون يابسه يعن تتشكل بسهوله ونعملها كوره كبيره زى كده
وبعدين هانجيب نص كيلو الدقيق اللى هانشتغل منه وهانفرده فى صنيه كبيره ونعمل العجينه الكبيره كور صغيره بالحجم ده
وهانجيب كل كوره نحط تحتها دقيق ومن فوقها دقيق كده
وبعدين هاستخدم المفرده بتاع البيتزا اللى هى دى
ونفرد بيها الكوره كده
وبعدين نلفها رول
وقطع كل رول اتنين ونحضر حلة البخار دى
ونملاها مياه لتلتين الحله بس يعنى مش كلها ونسيبه على النار تغلى علشان نسوى المخروطه بالبخار فى المصفاه بتاعتها المهم
هانجيب مكنة المخروطه اللى هى دى
وهانستخدم منه الحديتين القريبين من بعض الناعمين علشان نفرد العجينه وهانستخدم الطاقه المخرمه الرفيعه علشان نعمل بيه المخروطه
هانجيب بقى حتت العجين اللى قطعناها وهانشيه تتبطط وبعدين نمشيها فى الطاقه المخرمه بتنزل زى الاندومى كده
وهاكزا لحد لما نخلص العجين وبعدين نحاسب لازم نحط طبق تحت الخروطه للى بتنزل من المكنه علشان ولا تتكسر ولا تقع ونجمعها كلها فى الطبق ونروح بقى نسويها انا شايفه واحده بعيد بتقول نسويها ازاى هاقولك هانجيب قماشه نحطها جوه لاحلة البخار ولما نلاقى البخار بيطلع هنحط المخروطه واحده واحده ونغطيها بالقماشه ونسيبها تستوى كده
وبعد نص ساعه نطلعها ونفرد القماشه هنلاقيه متشبكه فى بعضه هنفككها بالشوكه كده
مواضيع هذا القسم برعاية
جنجر البسكوته جنجر البسكوته 547171_3.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 547171 الكويت – الكويت