بسم الله الرحمن الرحيم
حياكم الله حبيباتي
الصمون العراقي عادة يسونه العراقين في الافران الحجريه
بس مع التطور صار على الصاج او داخل الفرن
وانا جربت الطريقتين ورح انزل صورهم
اول شي على الصاج جربت
والمقادير هي…3كوب طحين معياري..كوب ماي دافي اقل او اكثر حسب الطحين…ملح ملعقه..
ملعقه كبيرة خميره..وبس خلطي المقادير وخليها تخمر نص ساعه عقب كوري العجين وخليه بعد نص ساعه
يخمر….ويالله مع الصور
</IMG>
</IMG>
العجينه لينه ولزجه نوعا ما بس ماتلزق في اليد
</IMG>
</IMG>
والحين خطوة تشكيل الصمون مدي العجين على شكل اسطواني
</IMG>
عقب افرديه من الوسط وخلى الحواف على شكل زوايا
</IMG>
وعلى صاج حار وحاولي تتحكمين في الحرارة يعني لايطلع دخان من الصاج شوي طولي النار وشوي خففي النار
</IMG>
</IMG>
نفخت الصمونه والريحه ممممممم
</IMG>
</IMG>
</IMG>
الموضوع طويل شوي
برب
بااااااااااااااااااااااااااااك
</IMG>
فتحته وحشيته قطع دجاج وسلطه ممممم وجبن
ورجعته على الصاج يسخن شوي ويتحمص
</IMG>
</IMG>
</IMG>
</IMG>
</IMG>
عذاااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااا اب
ثاني يوم جربت ادخله الفرن وصار رووووعه من قلب
برب
مواضيع هذا القسم برعاية
**العنـــود** **العنـــود** images/avatars/pinkflower.jpg سوبر فتكات Fatakat 434516 مدينة عيسى – مملكة البحرين