السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتى وبنات الفتوكات وانا بلف فى المنتديات لقيت اكلة جديدة علينا احنا كلنا عارفينها بس من غير خضار ولا فراخ الكشرى بس الخليجى دى اول مرة اشوفها قلت اجيبها خلى النسومات كلهن بستفدن بيها يالا ندخل على المقادير ويارب تعجبكن زى ما عجبتنى
المقادير
حبة دجاجه بدون جلد
حبة طماطم مقطعه مكعبات – حبة بطاطس مقطعه مكعبات – حبة جزر مقطعه مكعبات
حبة فلفل رومي مقطعه شرايح – نص حزمة كزبرة مفرومه – بصله مقطعه شرايح – فصين ثوم
كوب بسلة – كوب عدس اسمر منقوع في موية حاره
البهارات للدجاج ((عودين قرفه – حبة ورق غار -خمس حبات هيل – حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم – مكعب ماجي – معقة ملح))
بهارات الحمسه ((ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه صغيره كمون – مكعب ماجي – ملعقه صغيرة كزبره مطحونه – ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))
ملعقتين صلصله – زيت للطبخ
الطريقه:
اول شي اسلقي الدجاجه في البهارات ((عودين قرفه – حبة ورق غار -خمس حبات هيل – حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم – مكعب ماجي – ملعقة ملح))
هنا بعد مافتحت عليها سلقتها بالضغط اسرع تقدري تسلقيها بالقدر العادي تركتها 10 دقايق
بعد كدا اسلقي الرز نص استواء في ميه وملح وزيت
وهذا شكله بعد مانشفت ميته
حطي البصل والثوم في شوية زيت على النار
قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البسلة والبطاطس والجزر
قلبيهم كويس وغطي عليهم 10 دقايق
بعد كدا حطي عليهم البهارات ((ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه صغيره كمون – ملعقه صغيرة كزبره مطحونه – ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))
والطماطم والصلصه
وقلبيهم كويس وغطي عليهم خمس دقايق بعدين حطي عليهم العدس
قلبيهم واتركيهم 10 دقايق
بعد كدا افتحي عليهم وحطي عليه كوبين من مرقة الدجاج او اكثر يعني تكون كميتها تغطي الخضار
بعد كذا حطي الكزبرة المفرومه مع الماجي
اتركيهم على نار هاديه 10 دقايق
بعد كذا تكون نشفت شوي من المرقه رصي عليها حلقات الفلفل
وحطي الدجاج
حطي الرز واذا حابه اضيفي الصبغه
غطي عليها واتركيها على نار هاديه لمدة عشرين دقيقه
وقدميها
بالخيار والجزر والكزبرة المفرومه
مواضيع هذا القسم برعاية
سونال سونال 123186_10.gif سوبر فتكات Fatakat 123186 القاهرة – مصر