[
الكمية تكفي تسعين قطعة
مدة التحضير: 10 دقائق
عدد السعرات الحرارية للشخص الواحد: 36 سعرة
مدة الطهي: 20 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
مقادير العجين
1/2,2كوب طحين.
1/2ملعقة طعام سكر.
1ملعقة صغيرة خميرة مذابة في.
3/4كوب ماء.
1/2ملعقة طعام ملح.
مقادير الحشوة
300غرام لحم غنم مفروم.
2كوب بندورة حمراء (غير طرية) ، مفرومة فرماً ناعماً.
5 بصلات متوسطة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
2 ملعقتا طعام لبن زبادي خالي من الدسم.
1 ملعقة طعام دبس رمان (حسب الرغبة).
4 ملاعق طعام صنوبر مقلي بالزيت الصحي.
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
فلفل حريف مطحون (حسب الرغبة).
1/4 ملعقة صغيرة من كل من البهار مطحون والقرفة المطحونة.
الطريقة
لتحضير الحشوة:
ـ اخلطي اللحم مع البندورة والبصل ثم أضيفي التوابل واخلطي جيداً. أضيفي اللبن ورب الرمان واخلطي جيداً. ثم أضيفي الصنوبر واخلطي الكل اتركي الحشوة جانباً.
ـ اخلطي مقادير العجينة واتركيها لمدة 4 ساعات.
ـ ثم قسمي العجينة إلى قطع بحجم الجوزة الكبيرة. دوري القطع بين راحتي يديك حتى تصبح ملساء.
ـ رقي القطع قليلاً لتبقى متوسطة السماكة. ضعي ملعقة طعام من الحشوة في وسطها.
ـ اجمعي بإصبعيك كل طرف على حدة: حتى يتشكل مربع محشو باللحم.
ـ ضعي قطع الصفيحة في صوان مدهونة بالزيت الصحي وإدخليها إلى فرن ساخن حتى تحمر العجينة قليلاً وتنضج مع اللحم.
ـ قدميها ساخنة مع اللبن الزبادي البارد الخالي من الدسم مواضيع هذا القسم برعاية
cedar cedar 4067_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 4067 بيروت – لبنان