ازيكم يابنات عاملين اية
جبتلكم اليوم اكلة سمك روووووووووووعة بجد وصحية جدااااااااااا
هو اسمه السمك السنجارى
المقادير
1- سمك بورى ( حجمه كبير) وبتشيلى قشوره وبتغسليه وتغشلى الخياشيم كويس جدا
كل ما كان كبير كل ما كان اطعم
وتفتحيه من ظهره عشان التتبيلة تبات فى البطن وتغسليه كويس من جوا
والصور حاتبين ان شاء الله الطريقة
انا الا لاقيته هنا فى قطر بورى قطر وكان صغير بس عملته برده هههههههههه
2- فلفل رومى انا هنا استخدمت 3 الوان الفلفل الاحمر والاصفر والاخضر
وبصل متقطع طرنشات رفيعة قوى
3- طماطم وتشيلى قلبها عشان متنزلش مية عالسمك ويبقى فى مية
توم مفروم
4- ملح كمون ليمون عصير وليمون طرنشات
زيت زيتون
بتحطى كل المكونات على بعضها الا الليمون الطرنشات وعصير الليمون وزيت الزيتون
بتجهزى صينية لو عايزة تفرشيها فويل ممكن
وتحطى شوية فى ارضية الصينية من التتبيلة وشوية زيت زيتون
ويعدين السمك اهم حاجة يكون متصفى من مية غسيلة جدا ولو مستعجلة ممكن تنشفيه بورق نشاف المطبخ عشان يبقى ناشف وميبقاش فيه مية وتفردى السمك فى الصينية
وبعدين نحطى المكونات كلها على السمك وتكترى فى منطقة بطن السمك وتحطى زيت زيتون
وبعدين تحطى شرائح ليمون ممكن لومش عايزاه عادى ده بس للجمال واحنا نحب الجماااااااااال ههههههههههههه
وبعدين انا بسويه تحت الشواية بتاعة الفرن بعلى الشواية واحطه 10 دقايق السمك البورى مبيلحقش
وبعدين احطه عالصاجة من تحت 10 دقايق
ولو حسيتى انه عايز يتحمر كمان ارفعيه عالشوايةوعلى خااالص عشان ينشف
واهو بعد ما طلع من الفرن ولذييييييييييييييييييذ
اول ما يطلع تحطى عصيرالليمون والف هنا وشفا
وعملت بابا غنوج وبعملها ازاى بقى
طبعا بتحمرى الباذنجان فى الفرن او على النار من فوق بملعقتين زيت فقط وعلى نار هادية جدا وتقلبيها عالجوانب لحد ما تستوى بتكون طرية جدا يعنى استوت
وبعدين افرم فصين توم فى الكبة واحط الباذنجان( منزوع القشر طبعا) على التوم فى الكبة واحط ملح وكمون وطحينة بيضا وليمون وكترى الليمون وشوية خل بجد طعمها رووووووووووووووووووووووووووعة
واحطها فى طبق وملعقتين زيت زيتون عالوش وعوصى الزيت على الوش كله عشان متنشفش
وعملت سلطة باى شكل ومكونات انتى بتحبيها انا عملت خس وجزر وطماطم
وده غدا لاول فتوكة حاترد على
متنسوش التقييم يابناااااااااااااااااااات
مواضيع هذا القسم برعاية
دفء الأمومة دفء الأمومة 191846_42.gif فتكات ست الكل Fatakat 191846 مدينه مسلمه – دولة عربية ( مصرية وافتخر)