المقادير
500 جم جمبري – متوسط، مقشر
1 كوب أرز
1 2/1 ملعقة كبيرة زبده
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 حزمة بقدونس – مقطع
حبوب فلفل أسود
ملح
خس – للتزيين
الطريقة
يغسل الأرز جيدا و يصفى.
يسخن الأرز و الزبده و يقلب فى أناء صغير عميق لمدة 2 دقيقه على درجة حراره متوسطة.
تضاف كميه صغيرة من الماء و يترك الأرز حتى يمتص الأرز معظم الماء.
تكرر العمليه ثانية حتى تضعى كوبين من الماء.
يغسل الجمبري و يسلق فى كوب من الماء بالملح لمدة 3-2 دقيقه على نار مرتفعة.
يضاف الزعتر و الملح و قرون الفلفل الأسود و يقلب لمدة دقيقة.
يصفى و يضاف الزيت و عصير الليمون.
يوضع الخس فى وعاء صغير للتقديم، فى قاع الوعاء توضع ورقه واحدة من الخس.
و توضع داخلها 2 ملعقة كبيرة من الأرز فى المنتصف و يوضع فوقة الجمبري و يزين الوعاء بالبقدونس.
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
حوراء المدينه حوراء المدينه 695462_7.gif فتكات رائعة Fatakat 695462 دمياط الجديده – مصر