احبائى الفاتوكات فى البداية
اعطونى وعد شرف
كل الى تددخل امانة تتصلى
على النبى ثم تقييم
اتفقنا وكلكم معزومين لان
انتظرو هتركبووووا ولا هتكلوووو بمناسبة عيد الربيع
فلازم تكون الركوبة مناسبة هههههههههههههههه
ندخل على منيوووووو العزومة هههههههههه
فطيرة شم النسيم او عيد الربيع
المقادير/
3بيضة
قطع من الرنجة
2كوب دقيق
كوب لبن ونصف
ربع كوب زيت
ملعقة ملح
3ملاعق جبن رومى مبشور
شمر كون كارى
2ملعقة خميرة فورية
فلفل اخضر واحمر
الطريقة/
نقوم بو ضع اللبن والزيت والبيض فى الخلاط وضربه
جيدا ثم اضافة الخميرة لها والجبن الرومى والملح
والبهارات
وده الشكل بعد الضرب
نقوم باضافة الدقيق وقطع الرنجة الى الخليط
وده الشكل بعد الخلط
نقوم بصب الخليط فى الصنية بالشكل ده
نقوم بوضع قطع الفلفل الاخضر والاحمر على الوجه
وده شكلها بعد خروجها من الفرن
وده بعد مقطعتها ووضعتها فى طبق التقديم
الفسيخ/
البورى
نقوم بتنظيفه جيدا من القشور و وقص الزعانف
وفتحها من البطن ملحوظة البور يفتح
من البطن ونقوم بتنظيفها جيدا
ووضعها فى طبق التقديم
بالشكل ده
السردين
نقوم بتنظيفه من القشور وازاله الراس
والذيل والزعانف وفتح السردين يكون من الظهر
ونزيل البطن والعظم ونقوم بتقطيعها قطع صغيرة
ونقوم بتقطيع بصلة قطع صغيرة
وتقطيع حزمة من البقدونس
وملعقة طحينة وكسبرة جافة
وتقلب جيدا ثم
نقوم بتنظيفها وتجهيزها بقطع الراس
وازالة البطن ونفتح الرنجة من الظهر
ونقوم بتقطيع بصل دوائر مع رشه بالخل وتقديمه مع الفسيخ
مواضيع هذا القسم برعاية
جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات