بسم الله الرحمن الرحيم
انا عملت الاكله ديه من يومين وكنت اول مره اعملها فى بيتى مع ان بورسعيديه المهم نجيب السمك البورى يكون متنضف جدا وبعدين نخسله بخل وملح طبعا وتفتحيه من بطنه طبعا بنغسل بطنه كويس جدا عان الدم الى فيه وتقومى فاتحه بطنه لغايت الاخر ونجيب توم وملح وشطه وكمون وندقو فى الهون وبعدين نغسل السمك كويس اوى من الملح والخل هاتلاقى ريحه الزفاره راحه منه وبعدين نجيب التومه ونحطه فى البطن بطريقه حلوه ونضيفه ونفتحا فى الصينيه وندهن الصيني الاول بزيت عشان مايلزقش ونحط زيت وكوبايه مايه بالضبط ومنغطيش الصينيه عشان السمك مايبقاش زفر خليكى وعايه يافتوكه منك ليها وبعدين نسيبه لغايت ما يستوى ونحطه فى الفرن ونجيب الليمون ونعصره فى كوبايه صغيره يعنى تكون اربع او تلات ليمونات واعصريهم بايدك وبعدين نطله السمك من الفرن بس تحمير خفيف يابنات اوعى تحمريه يشوى يعنى لا تحمير خفيف اوى وبعدين يطلع من الفرن وترشى اليمون عليه على طول اهم حاجه يابنات ماتقلبيش السمك وهو على النار عشان ايتهريدش ومعاه رز وسلطه ودوقى احلى اكل وادعيلى
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
نسمه الشرق نسمه الشرق images/lettersavatars/N_c.gif فتكات ست الكل Fatakat 327265 بورسعيد – مصر ام الدنيا
سبحان الله و بحمده