بسم الله الرحمن الرحيم
اول حاجه في طريقه
عمل الفسيخ في البيت اننا نجيب سمك البوري الطازه ونغسله كويس ونغسل الخياشيم بتاعته وبعدين نحطه في مصفه لحد ما بنشف كويس لمده 6ساعات حتي يتخلص من اي سوائل ونكون بقي مجهزين ايييييه ملح خشن وشطه مطحونه مضافه اليه وكام ليمونه معصوره ونبدا الشغل اول حاجه نجيب جردل صغير اوعلبه تناسب حجم السمك ونرش الارضيه رشه ملح اللي كنا مجهزينه ونبدا نمسك سمكه ونحشي الخياشيم بتاعتها ملح كل ناحيه بتاخز حوالي معلقه ملح ونكمل السمك ونرصه في العلبه او الجردل ونرش بين كل رصه سمك رشه ملح حوالي اربع معالق لحد السمك ما يخلص نرش الوش بالملح والليمون وننقفله لمه عشرين يوم او 25حسب حجم السمك وكلوا بالهنا احلي فسيخ معمول في البيت ومضمون نظافته وادعولي بقي وانتوا بتاكلوه مواضيع هذا القسم برعاية
ماما لاحمد وحلا وحسام ماما لاحمد وحلا وحسام 441247_2.gif فتكات هايلة Fatakat 441247 المنصوره – مصر