*** المقلوبه الفلسطينيه بالقرنبيط (الزهر ) من شيف نوده (كرنفال فتكات للمبدعات ) ***
أكلة المقلوبه اكله تشتهر بها بلاد الشام خاصه فلسطين والاردن
المقادير …
دجاجه
مرق دجاج مقدار 7 اكواب
قرنبيط (زهر)
جزر
4 اكواب ارز مصري منقوع
حبهان وبصله ورشة قرفه (لسلق وطهو الدجاج )
بهارات وملح ورشة كاري وكركم
الطريقه ..
ننضف الدجاج ونقليه على نار عاليه علشان بس يتحمر من بره ويفضل محتفظ بعصارته من جوا
الان نحط الدجاج ونغمره بالماء مع بصله علشان نسويه
وبعد ميغلي وتطلع منه رغوه .. نشيل الرغوه بعدين نحط ملعقة حبهان ورشة قرفه ونص ملعقة ملح
بعد هيك نستى على الدجاج لحتى يستوي .. تقربا ساعه .. ثم نشيل الدجاج ونصفي الشوربه
نيجي للقرنبيط والجزر ونقليهم …..
الان كل المقادير اصبحت جاهز وما علينا غير التطبيق …….
اولا نضع في حله الدجاج .. بس تكون مقلوبه وشها لتحت يعني
بعدين نصف فوقها القرنبيط والجزر
ثم شوربة الدجاج والبهارات والملح ونحطها على النار ونخليهم يغلو سوا
بعد ميغلو كويس نسقط الرز عليهم ونغطي الحله
نستنى لحد ما الميه تنشف عن الرز ويبقى الرز مستوي
الان جهزت …. طريقة التقديم
نجيب الحله على طبق ونقلبها
وتقدم ساخنه مع السلطه والزبادي …..
اتمنى الموضوع ينال اعجابكم
تم بحمد الله
مواضيع هذا القسم برعاية
شيف نوده شيف نوده 580782_2.gif سوبر فتكات Fatakat 580782 القدس – فلسطين