السلام عليكم
اليوم معانا وصفة بسيطة جدا وسهلة وأي حد ممكن يعملها طريقة الفراخ المشوية حسب المطاعم في فلسطين
بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ بالمقادير
فرخة متقطعة 2 – 1 بصلة متوسطة الحجم – 4 م ك كبيرة زيت زيتون – عصير ليمونة – ا م ك خل – ربع م ص ( زنجبيل – كاري – فرنفل فلفل أسود وكله يكون مطحون ) – ا م ص ملح – 1م ك سماق – 2 م ك بابريكا – نص م ص شطة مطحونة – 2 فص ثوم – فلفل أخضر- 2 كاسة ماء _ يعني بكاسات الشاي )
الطريقة
قطعى الفرخة من لقسمين واغسبيها كويس بالملح والخل
ضعي ع الفرخة كل البهارات وزيت الزيتون وعصير الليمونة والملح
اطحني 2 فص الثوم بشوية ملح وحطيهم عالفراخ واتركي الفراخ لمدة ساعة
بعد هيك حطيهم في صينية لها حواف انا معنديش علشان كدة حطيتهم بحلة
وقطعت عليهم فلفل أخضر و بصلة جوانح وحطيت الماء
بعد هيك غطيتها بورق الألمونيوم وحطيتها ع الغاز على نار هادية لمدة ساعة
بعد هيك بتكون استوت رفعتها عن الغاز وخليتها تبرد شوية وحطيتها بصينية وحطيت عليها 1 م ك سمنة ودخلتها ع الشواية علشان تتحمر
احنا بالمطاعم عندنا بنقدمها مع أرز مبهر وانا كنت عاملة أرز بس ما كان معي وقت أصور كل الأطباق لو انتى حابة اتقدميها مع بطاطس وسلطات عادى ما في مشكلة
وصفتى اليوم بهيك بتكون انتهت انتظروني في وصفات جديدة ولا تنسوني من دعائكم لو الموضوع بستاهل شكرااااا
ملاحظة مهمة جدا : أنا بحط الفراخ ع النار لمدة ساعة بالضبط بتكون مستوية ع الاخر لو انتى عاوزة الفراخ ماسكة نفسها شوية خليها 50 دقيقة بس
مواضيع هذا القسم برعاية
دمعة قهر& دمعة قهر& 680980_2.gif فتكات هايلة Fatakat 680980 غزة – فلسطين الحبيبة