انهاردة عملت كفتة الطرب بس ايه حكاية
تعالوا اتفضلوا معايا
اولا المقادير :
نص كيلو لحمة مفرومة ملبسة
توابل ( ملح – فلفل – قرفة – زنجبيل – كبابة صينى )
2 بصلة مبشورة ومصفياها من المية
هنا بقي مية البصل وعليها طماطماية مبشورة ومعلقتين خل وملح وفلفل
نخلط المفروم مع البصل والتوابل كويس خالص
نشكلها صوابع
ونحطها في اول منديل
نربطهم بالخيط علشان يفكوش
ننزل واحدة واحدة في خليط مية البصل والطماطم والخل
وفي طريقتين للتسوية
الاولى : انك ترصيهم في صينية او طاسة من غير زيت ولا سمن على نار هادئة وتغطيها
لغاية لما تستوى وكل شوية تقلبيها على الاجناب عشان تاخ اللون وتستوى وبعدين تطشيها بفحمة
والتانية: انك تحطيها في الاسياخ الخشب وترصيهم على الشواية وتشويهم وبعدين تطشيها بفحمة
معلش ملحقتش اصورها بعد ماخلصت لانهم كانوا جعانين فصورتلك اللى لحقته
قبل ما يهجموا علي الباقي
عملتها مع مكرونة اسباجتى وسلطة
مواضيع هذا القسم برعاية
ام جومانة وعمرو ام جومانة وعمرو 85408_1.gif سوبر فتكات Fatakat 85408 قلب زوجي – مملكتى