السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من غير ما طول عليكم يا احلى فتوكات هدخل على الموضوع بسرعة
اولا طريقة المقلوبة باللحم ….
المقادير :-
نصف كيلو لحم مفروم طبعا بيكون معصج
4 كوب ارز بسمتى مغسول جيدا ومنقوع نصف ساعة
باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي فى الملح حتى لا يمتص الزيت
2 حبة طماطم مقطعة دوائر
الخطوات :-
بنقلى الباذنجان ونصفيه ونتركه على جنب ويصفى جيدا من الزيت اوعوا تسوا لازم يكون مصفى
بنصفى الارز من الماء ونرش عليه قليل من البهارات وياريت لو عندكم لون رز بريانى بيتباع فى كارفور
فى قاع الحلة بنحط شرائح الطماطم والبصل ويا سلام كدا يا فتوكة يا شطورة لو مقلبة البصل والطماطم على جنب فى شوية زيت مع الارفة والبهارات مممممممم الارفة بتعطى رائحة واووووو
وعدين بنرص الطماطم والبصل فى قعر الحلة
نحط الباذنجان المقلى فوق الطماطم والبصل
وبعدين الحم المقروم المعصج بالارفة والهارات نحطه
وبعدين اخر طبقة نحط الارز بسمتى ونساوى السطح بالمعلقة
ونحط شوربة تكون عندنا ولو مفيش اغلى مية مع ماجى ونحطها فوق الكونات
وتبدأ المية فى الغلى والنار تكون عالية لغاية ما تبدأ المية تكون تحت الارز نهدى النار عليها
وتترك على النار لغاية ما الارز يستوى
اهم شيء وقت قلبها
لا بد ان تركها تهدى حوالى ربع ساعة اوعى تقلبى الحلة اول ما تستوى عشان ماتتهدش
ونكون محمرين شوية لوز او صنوبر ومتعملوش مثلى هههههه نسيت اللوز لغاية ما اتحرق منى …. بس الريحة واووووو تجيب لاخر البناية عندك..
ثانيا طريقة المقلوبة بالدجاج :-
هى نفس الطريقة باللحم بس بدل اللحم الدجاج
بنسلق الدجاجة ونكثر من البهارات والارفة اهم حاجة فى المقلوبة الارفة يا جماااعة بس شوفوا هنا الصنوبر ماتحرقش منى هههههههه الحمد لله..
ومع المقلوبة لا تسنون سلطة الزبادى والنعناع مع الخيار المبشور وملح وزيت زيتون
وسلطة الملفوف مع الجزر والمايونيز
وبالهنا والشفا
سامحونى مصورتش الخطوات غصب عنى والله اولاد كانو نازلينعشان كدا نزلت الصور النهائية
لو عجبكم الموضوع ادعوا لاولادى ولزوجى
واى سؤال انا تحت امركم يا قمرات مواضيع هذا القسم برعاية
مريومة قلبى مريومة قلبى 215744_8.gif فتكات هايلة Fatakat 215744 دبى – الامارااااااات