كفتة داود باشا
المقادير
ربع لحمة مفرومة
نص ربطة كزبرة خضرا
بصلابة كبيرة بمقدار ربع كيلو
ملح وفلفل وبهارات
3حبات بطاطس
طماطم وفلفل وبصل جوليان وكم فص توموعصير طماطممم ومعلقة صلصلة
الخطوات
1_نضع اللحمة فى بولة وعليها البصلة مفرومة والكزبرة متطقعة ناعم وملح وفلفل وبهارات ونعجنها جيدا ونكورها اد اللبمونة
ونحمرها فى طاسة بهبا معلقة سمن وشوية زيت بساط لان اللحمة هتنزل مبتها يعنى تاخد صدمة او بتغير لونها ونننشلها من الطاسة وننترك الطاسسة زى ما هيا مش نغسلها
2_ناتى بالطاطس ونقطعها اربع تربع وبعدبن نقطعها معبات صغيرة ونحمرها فى الزيت وننشلها منها
3_ناتى بالطاسة اللى كان فيها اللحمة تتشوح ونضع شوية زيت ونضع فيها البصل الجوليان والفلفل الاخضر ونشوحة وبعدبن ننزل بالتوم والطماطم ونسويهم وبعدين عصير الطماطم ومعلقة الصلصة لحد ما يتسبكوا ونضف ملح وفلفل ولما بتسبكوا نطفى النار
4_ناتى بصنية ونضع فيها البطاطس المتحمر المكعبات وفوقها اللحمة الكور المتشوح وبعدبن ننزل بالتسكبية وبعدبن شوية مية ونتركها ياما على البوتاجاز ياما الفرن ومش هتاخد سوا لان كلة مستوى
وبقدم مع الارز الابيض
https://files2.fatakat.com/2015/6/13715817548350.jpg
بالف هنا وشفا
من مطلخ ام لى لى واسيل مواضيع هذا القسم برعاية
ها رونى ها رونى فتكات متميزة Fatakat 807536 المحلة الكبري – مصر