مساء الخيرات علي احلي قمرات
عيدكم سعيد يا فتوكات
النهاردة معايا طريقة تتبيلة جديدة للفراخ البانية
ان شاء الله تعجبكوا
دي طريقة فراخ بانية بدون بيض كنت عملتها قبل كدة
فراخ بانية سهلة جدا وطعمة جدا من مطبخي بالصور طبعاااا
نشوف سوا المقادير والطريقة
اولا المقادير
نص كيلو فراخ فيلية
بيضة وهنتبلها بملح وفلفل ونضيف لها زيت وشوية لبن حليب
بقسماط ودقيق وهنبهرهم بملح وفلفل أسمر
وشطة وثوم بودر وجنزبيل وبهارات فراخ وفلفل ابيض وممكن اي توابل اضافية تحبيها
تتبيلة الفراخ
بصلاية وطماطماية ولبن رايب ولبن حليب ودة الجديد يا بنات
اضافة اللبن الرايب والحليب للتتبيلة بيخلي الفراخ طعمها حلو جدا وطرية اوي
وبهارات ملح وفلفل وبهارات فراخ وثوم بودر وجنزبيل بودر واي توابل للنكهة
الطريقة
اول حاجة يا قمرات هنجهز التتبيلة بتاعتنا
هنجيب البصلاية والطماطماية ومعاهم شوية مية ونضربهم في الخلاط
ونصفيهم وناخد المية بتاعتهم ونضيف عليهم اللبن الرايب واللبن الحليب
والتوابل اللي قولنا عليها في المقادير ونخلطهم كويس جدا
ونضيف للتبيلة الفراخ الفيلية وتكون مقطعة شرايح
ونسيبها تتبل علي الاقل ساعتين
هنجهز البيضة بتاعتنا زي ما قولنا ونضيف لها الزيت
واللبن والملح والفلفل ونخلطهم كويس بالشكل دة
ونجهز البقسماط والدقيق هنخلطهم علي بعض بالكمية
اللي تحبيها ونضيف لهم البهارات اللي قولنا عليها برضه في المقادير
وبعد ما الفراخ تتبل هنبدا نجهزها بقي
اول حاجة هنجيب قطعة من الفراخ نحطها في البيض من الجانبين
وبعدين نحط قطعة الفراخ في خليط البقسماط والدقيق
ونقلبها علي الجنبين ونضغط عليها كويس بكف ايدينا
عشان وقت القلي تبقي متماسكة والبقسماط ما يفكش منك
ونكرر الخطوات دي لحد ما نخلص كمية الفراخ كلها بالشكل دة
وممكن نسيب الفراخ شوية في الفريز او التلاجة قبل القلي عشان تتماسك كويس
ولو مستعجلة اقليها علطول وان شاء الله هتبقي ماسكة معاكي كويس
ونجهز زيت غزير ونسخنه كويس اوي
ونقلي الفراخ
لحد ما تستوي وتبقي لونها ذهبي
ونطلعها علي ورق مطبخ عشان الزيت
ونقدمها بالشكل دة
وطبعا بنقدمها مع رز او مكرونة اوي اي اكل نواشف بتبقي جميلة ومناسبة جدا
وجنبها بطاطس محمرة مثلا زي ما تحبي
وكدة تكون خلصت وصفتي يا قمرات اتمني انها تعجبكوا
ومستنية رايكم والتقييم اذا عجبكم الموضوع
مواضيع هذا القسم برعاية
(Lara) (Lara) 265722_27.gif فتكات غالية قوي Fatakat 265722 الرياض – السعودية