وفازت بالمرتبة الرابعة العضوة المتميزة
كما هو مبين هذا الطبق شاركت به فى مسابقة للمبدعات
ارجوا ان يحوز على اعجابكم
الكوردون بلو بطريقتين من مطبخى
1- الكوردون بلو المقلى
المقادير: نصف كيلو فراخ مخلية وتبلة قبلها بيوم بالبصل والثوم والملح والفلفل والكارى
جبن شيدر شرائح او جبن رومى وسط
شرائح سلامى او لانشون
ماشروم طازج او معلب
زيتون
للتغطية:
دقيق
بيض
بقسماط
ملح وفلفل
زيت للقلى
الطريقة:
خذ الفراخ وندقها بالمدقاق الخشب لتفتيح الانسجة
ثن نأخذ شريحة الفراخ ونضع عليها بالترتيب
الجبن الشيدر
اللانشون
الماشروم
الزيتون
نلف الفراخ مثا الرول وبحرص شديد وممكن غلقها بخله الاسنان ولكنى لم استخدمها
وبعدها مباشرة على الدقيق نغطيها بالكامل
وبعدين على البيض
وبعدين على البقسماط
ونكرر العمليه فى كل كمية الفراخ حتى انتهاء الكمية
ثم نتركة بالثلاجة ساعة ثم نبدأ القلى بالزيت
ونقلب الفراخ ثم نخرجها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت
ثم نقدمة ساخناً
وهذا هو الشكل من الداخل
يتبع
مواضيع هذا القسم برعاية
فتكةجدا فتكةجدا فتكات رائعة Fatakat 61694 بلاد الله – ام الدنيا