المقادير
– كيلو لحم ضان مقطع مكعبات
– 2 بصلة متوسطة الحجم
– فصان ثوم مهروس – ملعقة صغيرة كركم
– ربع كيلو حمص شام مسلوق جيدا
– نصف معلقة صغيرة فلفل احمر مطحون او شطة
– 2 مكعب مرقة دجاج
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطمملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة عصير ليمون – كوبان عصير طماطم
– اخلطى اللحم مع البصل والتوم وعصير الليمون والكركم وارفعيهم علىانار هادئة
– اتركيه على النار حتى يتشرب اللحم الماء الذى خرج منه
– اضيفى الزبدة وقلبى اللحم جيدا لمدة دقيقتين
– اضيفى مكعبات مرق الدجاج وعصير الطماطم والصلصة وحركى جيدا
– غطى الوعاء واتركيه على نار هعادئة مع التقليب من حين الى اخر حتى يقترب
اللحم من النضج
– اضيفى الحمص وتبلى بالملح والفلفل مر اضافة القليل من الماء اذا لزم الامر
– بعد تمام نضج اللحم اسكبيه فى صبق التقديم وقدمى الاطاجن ساخنا مع الارز الابيض والسلطة الخضراء وبالهنا والشففففففففففففففففففففاء
– مواضيع هذا القسم برعاية
تيتا أم الدكتورة تيتا أم الدكتورة images/avatars/pinkflower.jpg فتكات غالية قوي Fatakat 62794 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده