السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انهرده جيبالكم اكلات بالميكرويف يارب تعجبكم ومتنسوش تدعوا لابنى ابو بكر ربنا يشفيه ويهدى زوجى وابنى عمر دى وصفات انا جبتها من على النت ولسة مجربتش منها بس نزلتها لكم للاستفادةدجاج بتتبيلة حارة مركزة Devilled Chicken
المقادير:
8 دبابيس دجاج
20 جرام زبدة
¼ كوب صوص طماطم
1 ملعقة كبيرة صوص صويا
2 ملعقة كبيرة كمثرى مفرومة
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة شاي بدرة كاري
2 ملعقة شاي صوص ورسيستيرشاير
الطريقة:
1- توضع الزبدة في طبق كبير غير عميق خاص بالميكروويف وتسخن لمدة 30 ثانية على أقصى قوة (100%).
2- تتبل بابيش الدجاج ببقايا المكونات وترص على جف الطبق وتطهى بدون غطاء على اقصى قوة لمدة 15 دقيقة.
3- مراعاة دهن الدجاج مرتين بالصوص الناتج من الطهو مرتين خلال الـ15 دقيقة وتقدم ساخنة او باردة.
ستيك حار متبل بالفلفل Spicy peppered steak
المقادير:
750 جرام شرائح لحم مقطعة شرائح طولية رفيعة
1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة مقطعة شرائح
1 ثمرة فلفل رومي أخضر صغيرة مقطعة شرائح
6 ثمرات بصل أخضر مقطعة رفيع
3 فص ثوم مفروم
1 ½ ملعقة كبيرة كورن فلاور (نشا)
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون خشن
2 ملعقة كبيرة صوص صويا
1 ملعقة شاي زيت سمسم
3 ملعقة شاي جنزبيل طازج مبشور
½ كوب ماء
الطريقة:
1- توضع جميع المكونات في طبق صالح للاستخدام في الميكروويف يوضع عليها عطاء وتطهى لمدة 10 دقائق على اقصى قوة (100%) مع مراعاة تقليبه مرة خلال مدة الطهي.
2- نزيل الغطاء وتطهى لمدة 10 دقائق على نصف القوة (55%) مع التقليب مرتين خلال مدة الطهو.
صوص البولينيز Bolognese sauce
المقادير:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مبشور
3 فص ثوم مفروم
3 شرائح بيف بيكون
200 جرام مشروم مقطع شرائح
1 كيلو لحم مفروم
400 جرام طماطم معلبة
¾ كوب معجون طماطم
½ كوب عصير عنب
1 مكعب مرقة لحم
الطريقة:
1- في طبق صالح للاستخدام في الميكروويف يوضع البصل والثوم والزيت والبيف بيكون ويطهى لمدة 6 دقائق على أقصى قوة.
2- يقلب مرة أثناء الطهي ثم يضاف المشروم ويطهى لمدة 4 دقائق على أقصى قوة
3- يضاف اللحم المفروم ويقلب الخليط بخفة ثم يطهى لمدة 10 دقائق على أقصى قوة مع التقليب مرتين خلال عملية الطهي.
4- تهرس الطماطم بالشوكة وتضوع على خليط اللحم مع الماء المحفوظة فيه ويضاف معجون الطماطم وعصير العنب ويهرس مكعب المرقة ويضاف.
5- يطهى المزيج لمدة 20 دقيقة على اقصى قوة أو حتى يثخن الصوص مع التقليب مرتين خلال مدة الطهي.
بطاطس محشية جبن واعشاب Cheese and herb stuffed Potatoes
المقادير:
4 ثمرات بطاطس كبيرة
1 فص ثوم مقروم
2 ثمرة بصلة خضراء مقطعة صغير
2 شريحة بيف بيكون
30 جرام زبدة
60 جرام جبن كيري مقطعة
2 ملعقة شاي زيت زيتون
½ ملعقة شاي فلفل اسود مطحون
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إضافية
2 ملعقة كبيرة جبن بارمازيان مبشور
الطريقة:
1- تغسل البطاطس جيداً ثم تنغز بالشوكة من كل مكان ثم تدهن بالزيت والفلفل الاسود وتوضع في طبق صالح للميكروويف.
2- تطهى بدون غطاء لمدة 15 أو حتى تلين البطاطس ثم تترك لتبرد 5 دقائق.
3- تقطع قمة البطاطس وبالملعقة نغرف لحم البطاطس في طبق مع ترك 1.5 سم.
4- تهرس البطاطس مع الزبد والجبن الكيري والحليب والبقدونس.
5- في هذه الأثناء يخلط الثوم مع الزيت الإضافي والبيف بيكون في طبق صغير صالح للاستخدام في الميكروويف ويطهى على أقصى قوة لمدة 3 دقائق ثم يضاف البصل والجبن البرامزيان.
6- يقلب نصف خليط البيف بيكون مع خليط البطاطس المهروسة ثم نغرف خليط البطاطس مرة أخرى داخل البطاطس وننثر على الوجه باقي خليط البيف بيكون.
7- توضع البطاطس في طبق واسع صالح للاستخدام في الميكروويف وتطهى لمدة 3 دقائق بدون غطاء وتقدم ساخنة.
دبابيس الدجاج بالسمسم Marinated sesame drumsticks
المقادير:
8 دبابيس دجاج
¼ كوب صوص صويا
2 ملعقة كبيرة صوص هويسن
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة عسل نحل
1 ملعقة كبيرة سمسم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة شاي جنزبيل طازج مبشور
الطريقة:
1- يوضع الدجاج في طبق كبير غير عميق صالح للاستخدام في الميكروويف ويتبل بباقي المكونات ويترك 10 دقائق.
2- يرص الدجاج في نفس الطبق في طبقة واحدة مع مراعاة أن يكون الجزء السميك باتجاه حرف الطبق وتدهن الدبابيس بالتتبية.
3- يغطى الطبق بورق ماص ويطهى لمدة 15 دقيقة على اقصى قوة أو حتى ينضج الدجاج مع دهن الدجاج مرتين بالتتبيلة خلال مدة الطهي.
دجاج بالمستردة والسمسم Sesame mustard chicken
المقادير:
¾ كوب سمسم
½ كوب قشطة حامضة
2 ملعقة كبيرة مستردة بالبذور
1 ملعقة شاي بشر قشر برتقال
680 جرام صدور دجاج مخلية
الطريقة:
1- يوضع السمسم في طبق كبير صالح للاستخدام في الميكروويف ويحمص لمدة 7 دقائق على أقصى قوة او حتى يصبح لونه بني فاتح مع التقليب 3 مرات اثناء الطهي.
2- يتبل الدجاج بالقشطة والمستردة وبشر قشر البرتقال ويقلب جيداً ثم يغطى بالسمسم.
3- يرص الدجاج في طبق واسع طبقة صالح للاستخدام في الميكروويف ويطهى لمدة 8 دقائق على أقصى قوة.
مواضيع هذا القسم برعاية
أم عمروأبوبكر أم عمروأبوبكر 515333_5.gif فتكات حبوبة Fatakat 515333 الشرقية – مصر