بس أول شي لازم تعرفو إنه هي الأكلة ما بتناسب متتبعات الريجيم واللي عاملين دايت لأنها تحوي على نسبة فوق الوسط من الكالوري
صدور الدجاج بالكريما المالحة
المكونات :
8 قطع صدور دجاج
عصير ليمونة
بهارات:فلفل اسود حب غير مطحون . كاري . ملح حسب الرغبة
زيت للقلي (يفضل زيت الذرة)
الكريما:
3 ملاعق زبدة _ 5 ملاعق طحين _ علبة قشطة _
3 ملاعق جبنة سائلة _
كوب ونصف حليب _ مكعب ماجي maggie
أولا تغسل صدور الدجاج جيدا وتنقع بالخل والملح والليمون لمدة ربع ساعة للتخلص من رائحته غير المرغوبة ثم تشطف جيدا بالماء و تعد للتحضير
الطريقة:
نضع زيت قلي غزير في المقلاة و تحمر صدور الدجاج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى الإستواء ثم ترفع جانبا
نصنع الكريما: نسيح الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحمصه جيدا (مثل البشاميل) ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك باتجاه واحد _يفضل التحريك بشوكة أو بخفاقة البيض لضمان تجانس القوام_
نضيف الماجي مع التحريك
ثم البهار لكن نحرص على ان تكون البهارات بشكلها الكامل غير مطحونة للحفاظ على اللون الأبيض للكريما المائل قليلا للصفرة
عندما يثخن قوام المزيج على النار قليلا نضيف القشطة والجبنة السائلة
في حال كان المزيج سائلا يمكن متابعة الغلي حتى يصير قوامه ثخينا قليلا, و في حال طلعت معك الكريما ثخينة زيادة يمكن تطرية قوامها بإضافة الماء أو الحليب
يوضع الدجاج داخل القدر و يترك ليغلي معه حوالي ال10 دقائق
_ يمكننا أن نسكب الدجاج مع الكريما في صينية الفرن و نبشر القيل من الجبنة على السطح .. ثم نحمرها في الفرن لمدة ثلاث دقائق فقططططط حتى تسيح الجبنة
و يمكنك الاستغناء عن آخر خطوة
يصب في طبق التقديم و يزين بالبقدونس المفروم
يقدم مع الرز الأبيض أو البطاطا المقلية
و أي نوع مرغوب من السلطات
و صححححححححححححة وعافية مواضيع هذا القسم برعاية
دلوعة زوجها دلوعة زوجها 6986_1.gif فتكات هايلة Fatakat 6986 دمشق – سورية