لاترمى ممبار الضانى واعملى بية الستجق الشرقى
جبتللك الطريقة
ممبار ضانى
1 ك لحمة مفرومة ناعمة مع قطعة ليّة خروف
2ملعقة كبيرة فلفل القرناقوطى مفروم الى هوالفلفل الاحمر البارد
1ملعقة صغيرة باربيكيا بودر
1معلقة بصل بودر
2فص ثوم مهروس ملح فلفل اسود 1ملعقة صغيرة بهارات لحمة
تفرمى الفلفل الاحمر البارد فى الكبة وبعددين تخلطى اللحمة وكل المقادير فى الكبة كويس وتدعجيها بيدك ايضا كويس قوى
نظفىالممبار من الداخل وتأكدى من نظافته
بان تقلبيه و تبدأى بكحته بالسكين برفق حتى لا تتقطع و بذلك تزيلى عنه الطبقة المخاطية الداخلية المبطنة للأمعاء
ويغسل جيدا بالخل والملح
ونبتدى الحشو بالقمع الرفيع يوضع حرف المميار فى القمع ونبتدى الحشو وممكن اضافة قليل من الماء الى اللحمة ليسهل حشوها
وبعد ما تنتهى من الحشو لفى الستحق اصبع حسب الطول الى عاوزاة وابرومى بالرحة مثل وعلقية على شنكل شكلة ذى
المتعلق عند الجزار واتركية ساعة
واعملية بالطريقة الى تحبيها
وكل عام وكل الفتوكات بخير[/font][/size][/b][/i]
منقوووووووووووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
امالعلى امالعلى 206271_4.gif فتكات رائعة Fatakat 206271 الجيزة – مصر