فاهيتا الدجاج المكسيكي
2 حبة فلفل تشيليز (مقطع) .
2 فص ثوم (مقطع) .
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مقطعة) .
عصير 1 حبة ليمون .
1 ملعقة صغيرة حبق مجفف .
ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف .
ملعقة صغيرة سكر .
1 كوب ماء .
2 مكعب مرقة الدجاج .
3 حبات فلفل، بعدة ألوان حسب الرغبة (مقطعة لشرائح كبيرة) .
4 صدور دجاج (مقطعة لشرائح) .
4 ملاعق كبيرة زيت .
3 حبات بصل (مقطعة لشرائح رفيعة) .
1 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير .
8 قطع تورتيلا .
صلصة مكسيكية .
كريمة حامضة .
– في وعاء قليل العمق، توضع حبات التشيليز والثوم والكزبرة
وعصير الليمون والحبق والأوريجانو والسكر والماء ومكعب
مرقة الدجاج والفلفل، وتخلط جيداًً.
– تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة
أو طيلة الليل في البراد.
– يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)
ويقلى حتى يكتسب لوناً بينياً. – يرفع من الوعاء ويترك جانباً.
– باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانباً
ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت
إن لزم الأمر.
– يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة ورسسترشاير
إلى الوعاء.
– تطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق
أو حتى ينضح الدجاج.
– يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة
والكريمة الحامضة.
منقووووووول
مواضيع هذا القسم برعاية
راجيه الستر راجيه الستر 354347_5.gif فتكات ست الكل Fatakat 354347 القاهرة – مصر