المقادير:
كيلو إلا ربع من مكعبات لحم الضأن
8 شرائح من الليمون رقيقة
1 / 4 كوب من زيت الزيتون
2 ملاعق الطعام الطازج عصير الليمون
4 الثوم مفروم
الملح والفلفل الأسود
أغصان البقدونس الطازجة ، للتقديم
الطريقة :
– سخني الشواية وجمعي أربع من أعواد الخشب ويوضع بها مكعبات الضأن بالتبادل مع إنصاف الليمون أي خمس قطع يوضع 2 ليمون في أول العود وآخره ويوضع في طبق مسطح .
– في وعاء صغير يخلط مع الزيت وعصير الليمون ، والثوم.
– يسكب الخليط فوق أعواد اللحم ويغطي ويترك علي الأقل 5دقائق أو يوضع قي الثلاجة ويرش بالملح والفلفل .
– يدهن الشواية بالزيت ويوضع أسياخ اللحم ويقلب باستمرار كل 1إلي 2دقيقة لكل جانب إلي أن يطهو اللحم جيداً ويقدم مع الصلصة ويزين بأغصان البقدونس " حسب الرغبة " .
وبالهنا والشفا
واللى هتاكل منه تقول
انا عداهم
مواضيع هذا القسم برعاية
حبى حبى 87005_3.gif Fatakat 87005 فى قلب حبيبى وابنى – مصر ام الدنيا<الجيزة>