اولا الشيش طاوووق
دى صورة الشيش طاووق بتاعى وجوزى هو اللى شايل الطبق علشان اصوره
ايه رأيكو فيه الطبق طبعا ههههههههههه مش فى جوزى
بصو بقى انا بجيب المقادير دى فرخة كاملة ( بقطع الصدر 3 قطع والورك قطعتين ) 6 فصوص ثوم 2 فلفل رومى اخضر خل عصير لمونه علبة زبادى وممكن الاستغناء عنها بصله متوسطة نصف كوب بقدونس معلقة سمنة ملح و فلفل كمون وزعتر وكبابه صينى ملحوظة الكبابة الصينى بدل جوزة الطيب
لانى عرفت ان جوزة الطيب حرام وهى مش غالية خالص
جيبى بجنيه بس حتى من العطار جربوها مع اللحوم وهتدعولى
الطريقة قطعى الفرخة زى ما قلتلك الصدر 3 قطع والورك قطعتين تقلب جميع المقادير ويوضع بها الخلطة من باليل او على الاقل قبلها ب6 ساعات املى صنية ميه وحطى فوقيها شبكة زرصى الفراخ عليها وغطيها زبكدة هتستوى ع البخار وبعدين حطيها تحت الشواية فى الفرن تاخد لون او حطيها فى صنية فى الفرن وسويها فيها بخلطتها لغاية ما تستوى وبعدينانتشليها من الخلطة و نشفيها تحت الشواية وحطى تحتها بقدونس وبالهنا والشفا واستنو باقى الاصناف ان شاء الله وما تنسوش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
زهرة سامح زهرة سامح 170251_3.gif فتكات رائعة Fatakat 170251 القاهرة – مصر