انا النهارده عملت عالغدا فراخ مشويه ورز بالكبد والقوانص
اكله خفيفه موت وقلت اصورها وانزلها هنا
يارب تعجبكم
المقادير
4 بصلات
4 كوب ارز بسمتي
نصف كيلو كبد وقوانص دجاج مقطعه
توابل ( ملح – فلفل اسود – فلفل ابيض – قرفه – كمون )
3 ليمون
2 ملعقه كبيره خل
الطريقه
اولا الفراخ :
نضع بصلتين ونعصر الليمون و ونحط الخل وملعقه صغيره ملح وملقعه صغيره فلفل ابيض في الكبه ونفرمهم مع بعض
وبعدين نحشي الفراخ مابين الجلد واللحم بالخلطه اللي عملناها بالشكل ده
وتفضل من بالليل للصبح في الثلاجه وادي شكلها بعد ما خرجت
وبعدين نحطها في الفرن على درجه حراره 180 لمده ساعه ونصف
ولما تخرج هتبقى بالشكل ده
ثانيا الرز:
نحط البصلتين الباقيين على النار مع 6 ملاعق زيت ذره
ونشوحهم يادوب يذبلو وبعدين ونحط عليهم 4 ملاعق صغيره ملح و2 ملعقه صغيره فلفل اسود و2 ملعقه صغيره فلفل ابيض و 3 ملعقه صغيره قرفه ونقلب جيدا
وبعدين نحط عليهم الكبد والقوانص ونشوح لحد ما تبقى كده
وبعد ما يتشوح كويس نحط عليهم الرز البسمتي ونقلب كويس جدا
وبعدين نسقيه بالميه السخنه (( علشان ميعجنش الرز كل كوب ارز بسمتي بيحتاج كوب ونص ماء ساخن))
وبعد ما الرز يبدا يتشرب نوطي النار وده شكل الرز بعد ما استوى
وادي شكل الرز بعد ما غرفناه
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
ربى إغفرلى ربى إغفرلى images/avatars/orangeflower.gif سوبر فتكات Fatakat 32612 الاسكندرية – فى ذكر الله