السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا قمرات عملت فطيرة الراعي the sheperd’s pie
بطريقتي فحبيت اوريها لكم واخد رأيكم يارب تعجبكم
المقادير
بوريه بطاطس 250جرام
كفته (لحم مفروم فيه دهن300جرام)
زبدة
بصلة مكعبات صغيرة
3 جزرات مبشورين او مكعبات صغيرة
2 فصوص ثوم
كوببسلة
ملعقة صلصة طماطم
جبن مبشور و نصف كوب حليب
زيت زيتون
التوابل
ملح فلفل و سكر ورق غار زعتر كرفس و بقدونس
الطريقة
ندوب الزبدة ونضيف عليها ملعقتين زيت زيتون و نضيف عليهم البصل والثوم مقطع شرائح رقيقة وورق الغار
لما يبتدا البصل يطرا نضيف الكفتة ونغطيهم لغاية لما اللحم ينزل عصارته و نحركه ونضيف عليه شوية ماء و ملح وفلفل
والبقدونس والكرفس وملعقة صلصة طماطم وملعقة صغيرة سكر و شويةزعتر
ونضيف الجزر والبسلة ونسيبهم على نار هادية لغاية لما يستو
نسلق البطاطس ونهرسها
فوق نار هادية نضيف عليها ملح وفلفل وزبدة ونخلطهم ونضيف الحليب تدريجا لغاية لما نصل للكتافة اللي بنحبها فالبوريه ونخلطه بالجبن المبشور
نصب خليط الخضار واللحم فبايركس و نحط عليه البوريه
نزوق البوريه بخطوط بالشوكة وندخله الفرن نصف ساعة
ونحطه تحت الشواية عشان يتحمر
وبالهنا والشفا
متنسوش التقييم
ومتنسوناش من صالح الدعاء
مواضيع هذا القسم برعاية
charlotte aux fraise charlotte aux fraise 455315_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 455315 المغرب – المغرب
سبحان الله و بحمده