بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم حبيباتى يارب تكونوا بخير
النهاردة موضوعنا ان شاء الله المسقعة بالكبد والقوانص
بس طبعا ممكن تعملوها من غير حشو ده حسب الرغبة او تحطوا لحمة مفرومة متعصجة بدل الكبد والقوانص برضه حسب الرغبة وممكن تحطوا فراخ ايضا
نروح للمسقعة بتاعتنا
المقادير
باذنجان
بطاطس
فلفل اخضر رومى
بصلة
توم مفروم
طماطم
كبد وقوانص
بقدونس متقطع
ملح وفلفل اسود وبهارات
الطريقة
اول حاجة نعملها نشوح الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة فى مع البصل والزيت حتى تنزل ميتها ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات ولما تشرب ميتها نختبرها لو كانت لسه شديدة نزودها شوية ميه حتى تستوى ثم نطفى عليها النار تبرد ونقطع عليها شوية بقدونس ونقلب ونتركها على جنب
ثم نحمر البطاطس ثم الباذنجان ثم الفلفل ونضعهم على جنب
ثم نعمل صلصتها
نشوح البصل والتوم فى الزيت حتى يصفروا وننزل عليهم بعصير الطماطم ونحطلها الملح والفلفل ورشة بهارات ونتركها تتسبك
ثم نرص الباذنجان فى الصينية
ثم نضع عليه الفلفل الاخضر والكبد والقوانص وشوية من الصلصة
ثم اخر حاجة نضع عليه البطاطس ونصب باقى الصلصة ونضع شوية ميه صغيرين مش كتير حوالى نص كوب ونتركهم على نار واطية يتسبكوا مع بعض وتتشرب ميتها علشان الكل ياخد من طعم الصلصة وتبقى لذيذة جدا
وتقدم بالهنا والشفا
اتمنى وصفتى تعجبكم
التقييم اماااااااااااانة مواضيع هذا القسم برعاية
شكشوكة بالفلفل شكشوكة بالفلفل 360618_8.gif ملكة فتكات Fatakat 360618 الاقصر – مصر
سبحان الله و بحمده