طريقـــة عمل الكشكـ الصعيدى
أولاُ.المقادير:-
1-(4 أو 5 حبــات كشكـ)..
2-(معلقتين دقيق)..
3-(2 كوب شوربــة دجاج أو لحم)..
4-(مصلة مبشورة للتزيين)..
5-(معلقــة سمن كبيرة)..
طريقة العمـــــــــل:-
*نضع الكشكـ فى الماء لمدة ثلث ساعة حتى يلين ونفركو بإيدينــــا ونغسلو كويس أوى.
*نبتدى نغــلى الشوربة ونسقط فيها الكشكـ عند الغليان..ونكون مجهزين الدقيق نذوبــه فى شوية ماء قليلين.
*وبعد مايستوى الكشكـ بياخد تقريبا (20:15) دقيقة ننزل الدقيق عليه مع التقليب الجيد والمستمر حتى لا يتكتل معنا ونستمر حتى النضح وستلاحظين ان القوام أصبح تقيل , ونجهز البصلة نحمرها فى معلقة السمنة حتى اللون الذهبى.
ثم نغرف الكشكـ فى الأطباق ونزينه بالبصل وألفـ هنا وشفا
أنا لسه جديدة ومبسوطة وانا معاكو اوى ياربـ الموضوع يعجبكم
:::::::: مواضيع هذا القسم برعاية
NoSa Htet BsBosa NoSa Htet BsBosa 609736_1.gif فتكات جديدة Fatakat 609736 القاهرة – مصر