السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهاردة أنا أول مرة أصور أكلة أنا عاملاها بس حبيت الفتاتيك يشوفوا الشكل النهائى قد إيه جميل وبأقل التكاليف والله وهاسيبكم بقى مع الوصفة ولا تنسونى من التقييم
المقادير :
1- كيلو بطاطس مسلوق
2- 1/8 كيلو لحمة مفرومة معسجة ومتبلة " بالزعتر والفلفل الأسود والكمون "
3- كسبرة خضراء وبقدونس وشبت
4- صفار بيضة
5- دقيق بقسماط
6- ملح وفلفل
الطريقة :
1- نفرم الكسبرة والشبت والبقدونس ناعم ونضيف 2/3 الكمية على البطاطس ونهرسها جيداً ثم نضيف 5ملاعق كبيرة بقسماط وبعدها نضيف صفار البيضة ونخلط جميع المكونات جيداً
وبعد ذلك نضيف رشة الملح والفلفل .
2- نحضر اللحمة المعسجة ونبدأ فى تقسيم البطاطس إلى كور متوسطة الحجم ونفردها على شكل مستطيل ونضع معلقة كبيرة لحمة فى المنتصف ونلم العجينة على اللحمة حتى تتماسك معنا وتصير مستقيمة
3- نكمل باقى الكمية على هذا النحو ثم نضع الأصابع فة البقسماط مع الأستمرار فى الضغط عليها حتى يزداد تماسكها
4- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونحضر صينية وندهنها بالزيت ونرص بها أصابع الكفتة وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة مع المتابعة
ونخرجها ونسبها 10دقايق علشان تعرفى تقطعيها
5 – بعد كده نبدأنقطع الأصابع قطع بالجنب ونرصها للتقديم ونزينها بباقى الكسبرة والبقدونس المتبقى لدينا زى كده
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
أمة الله الستير أمة الله الستير 578191_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 578191 القاهرة – مصر