الكفتة المحشية بطريقة جديدة
المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة طعام خردل
1/2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 بصل مفروم
1 ملعقة شاي شطة
1 ملعقة طعام بقسماط
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي قرفة
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
الحشوة:
21 كيلو بطاطا
41 كوب لبن
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي كمون
الخطوات
اللحم:
اخلطي المكونات جيدا.
خذي اللحم وضعيه في حلة.
ضعي فحمة مشتعلة وضعيها في فنجان القهوة.
ضعيها في وسط اللحم واسكبي القليل من الزيت على الفحم.
غطي الحلة واتركيه جانبا حتى ينتهي الدخان.
اصنعي من الكفتة كرات، فرغيها من المنتصف.
ضعيها في طبق فرن مدهون بزيت الزيتون.
الحشوة:
اسلقي البطاطا، اهرسيه وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون.
أضيفي له الحليب وقلبيه جيدا.
ضعيه في قوالب اللحم وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة علي نار متوسطة .
منقوووول
مواضيع هذا القسم برعاية
القطة نورا القطة نورا فتكات نشيطة Fatakat 619167 القاهرة – المعادى