السلام عليكم اخواتي الفتوكات
طبعا عارفين الطماطم غاليه ازاى اليومين دول مش مهم احنا ممكن نستغني عنها شويه ونعمل حاجات مش بتحتاج طماطم ح اوريكم طريقة عمل الباميه الفرق من غير طماطم طبعا يالا بينا
المقادير
نصف كيلو باميه خضراء او لو كنتي مجمده باميه في الفريزر طلعيها واعمليها مش ح تفرق
راس ثوم مقشراها طبعا وفرماها
معلقه من الكزبره المطحونه
ملح وفلفل حسب الرغبه
الطريقه :
ضعي الشوربه علي النار حتي الغليان ( تكون شوربه دسمه )
تنظف الباميه وتغسل وتقطع
توضع الباميه علي الشوربه ولما تستوى الباميه في الشوربه ناخذ مضرب سلك ( او المفراك الخشب )
ونقلب الباميه في حركه دائريه باتجاه واحد حتي تسير قوامها غليظ وتذوب مع الشوربه
يوضع شويه ثوم مهروس عليها واحنا بنفرقها علي النار
نأخذ بقيه الثوم وفي طاسه صغيره نضع معلقه من السمن مع الثوم المهروس حتي الاصفرار ثم نضع عليه الكزبره المطحونه حتي ثواني ثم نضعها علي الباميه ( مثل طشة الملوخيه ) وتغرف وبالهنا والشفا وابقوا ادعولي مواضيع هذا القسم برعاية
نعنوش نعنوش 153775_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 153775 القاهره – مصر