اعزائى الفا توكات وبما ان اليقتين مذكور فى القرآن
حبيت اعملكم الصنفين دول يارب ينا لووو اعجا بكم
ومن المعروف ان اليقتين هو القرع او الكوسا فانا عملت منه خضار وشوربة فى مطبخى
اولا الخضار
المقادير/
1-نصف كيلو كوسا
2- زبيب حسب الرغبة
3- لحم مفروم
4- 2حبة طماطم
5-كارى ملح مرقة
6-ثوم مدقوق
7- ملعقة صغيرة سمن بلدى
الطريقة/
نقوم بتنظيف القرع من الخارج وتقطيعه كما هو مبين بالشكل
نحضر الاناء المعد للطهى ويوضع على النار مع وضع ملعقة سمن ووضع الكوسا والثوم المدقوق
والكارىو اللحم المفروم والزبيب ونقوم بتشويح الكوسا ثم نضع الطماطم المعصورة ونتركها حتى تجف ثم نضيف المرقة والفلفل الاسود والملح حسب الرغبة ونتركها حتى تنضج وتصبح الطماطم سميكة
تغرف فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شوربة الكوسا
المقادير/
ربع كيلو كوسا
2فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة كارى
مرقة
الطريقة/
نقوم بتنظيف الكوسا وتقطيعها
نحضر الاناء مع وضع السمن والثوم والكارى والكوسا
ونقوم بتشويحها ثم نضع المرقة ونتركها حتى تنضج
وتغرف فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
لاتنسونى بدعواتكم وتقييمكم
مواضيع هذا القسم برعاية
جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات