كاب كيك
المقادير :
– 150 جرام دقيق
– 150 جرام بيض ( عدد 3 بيضة )
– 150 جرام سكر بودرة ( ثلاثة ارباع كوب )
– 150 جرام زيت ذرة ( ممكن سمنة سايحة )
– نصف ملعقة فانيليا
– نصف ملعقة بيكنج بودر
– نصف ملعقة ملح
الطريقة :
– نخفق البيض جيداً بالمضرب اليدوي ونضع السكر ونخفه مع البيض حتى يتجانس ثم ننزل بالزيت واحنا بنضرب بالشويش حتى يتجانس ( يصبح خليط سائل ) ثم نضع الفانيليا والملح ونضرب .
– بالخارج نضع البيكنج بودر على الدقيق ونخلطهما ثم نضعهما على البيض مع الاستمرار في الخفق .
– نحضر فورم كاب كيك او فورم كريم كراميل ( ندهنها زبدة ونعفرها بالدقيق )
– نصب الخليط في ثلثي الفورمة او القالب تحسبا لعلوه اثناء السوى
– نضعه في فرن ساخن قبل البدء في العمل على درجة 180 درجة لمدة 20 دقيقة .
– نطلعه ونضع عليه سكر بودرة … أو نزينها بلصقها بالمربى أو بعد تغطيتها بالكسترد الساخن ويقدم
——————————————————————————–
السبانخ باللحم المفروم والبطاطاس بالباشميل …….بالصور
.
المقادير كما بالصور::
بطاطاس مقطعه دوائر
ربطه سبانخ
لحم مفروم مع البصل مقلب على النار
جبن مبشور
كما في الصوره اول طبقه البطاطا ووضعنا فوقها اللحم المفروم وقطع من الفلفل الرومي
وبعدها طبقه السبانخ
وبعدها الباشميل اللي الكل بيعرفه_3ملعقه زبده و2/1كوب زيتو3ملاعق دقيق وحليب حسب ماتحبي سيوله الباشميل– ممكن تحطي 5 بيضات بدل البشميل
وتوه بندخلها الفرن بنحمرها شويه وبنطلعها وبنشعليها الجبن المبشوروبندخلها شويه تسيح الجبنه وتتحمر
دبابيس الدجاج بالريحان والثوم
المقادير :
– كيلو دبابيس دجاج
– أوراق ريحان مفروم
– ثوم مفروم
– 2 ملعقة مسطردة
– بصلة مبشورة
– ملح وفلفل وشطة
– عصير ليمونة
– زيت زيتون
الطريقة :
– في الخلاط أو الميكسر نضع أوراق الريحان والثوم والزيت والملح والفلفل والمسطردة وعصير الليمون ونضربهم حتى يصير خليط .
– نتبل دبابيس الدجاج بهذه الخلطة ونتركها بها لمدة ثلاث ساعات .
– في صينية فرن أو بايركس مدهونة بمادة دهنية نضع بصل شرائح ثم نضع دبابيس الدجاج المتبلة وباقي خلطة التتبيلة وندخلها الفرن لمدة عشرة دقائق ثم نطلعها من الفرن ونضع بالصينية مقدار من البيون ( الشوربة ) وندخلها الفرن مرة ثانية حتى تستوي وتقدم مع مكرونة مسلوقة .
طريقة عمل المكرونة
– نسلق مكرونة قلم في ماء مغلي به قليل من الملح والزيت لمدة 8 دقائق .
– في اناء طهى نضع مادة دهنية وبصلة مفرومة و5 فصوص ثوم مفروم وريحان مفروم وصلصة طماطم وملح وفلفل وقليل من الشوربة وتقلب حتى تستوى ثم نضيف المكرونة المسلوقة وتقلب قليلاً ثم تقدم مع الدبابيس
وتقدم هذه الوجبة مع الارز الابيض
مواضيع هذا القسم برعاية
جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات