الريش مع الخضار
كل سنة وانتم طيبين .. بمناسبة ان العيد قرب حبيت انقلكم وصفة حلوة من مطبخ منال
يا رب تعجبكم
المقادير:
2 حبة صغيرة بطاطس مقشرة 2
حبة متوسطة كوسا 2
حبة متوسطة باذنجان 2
حبة متوسطة جزر 1
ملعقة صغيره ملح 2/1 .. ملعقة صغيرة فلفل اسود.. 1.5 ملعقة صغيره بهارات مشكلة..
4 قطع ريش غنم 2
ملعقة كبيرة زيت
3-4 فص ثوم
1 حبة متوسطة بصل
2 حبة كبيرة طماطم
1 كوب مرق لحم
بقدونس طازج للتزيين .
درجه المهارة : متوسطة مدة الطبخ : 30 دقيقة الكمية : 4 أشخاص
الطريقة:
طريقة التحضير: 1- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية . ادهني بالزيت طبق فرن متوسط الحجم . ضعيها جانبا .
2- نقطع الخضروات الى شرائح سميكة , البطاطس, قطعي الكوسا الى شرائح بنفس الطريقه . الباذنجان والجزر .
3- رتبي الخضروات بشكل متناسق في طبق الفرن , ضعيها جانبا . 4- افرمي الثوم , البصل , الطماطم الى ان تحصلي على صلصة طماطم ناعمة . اتركيه جانبا .
5- في وعاء صغير ضعي الملح . الفلفل والبهارات , قلبيها جيدا , انثري بعضها فوق الريش
6- سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم , اطبخي الريش مع تقبيلها على الجانبيين الى ان تصبح ذهبية اللون .
اخرجي الريش من المقلاة , ضعيها في طبق الفرن بجانب شرائح الخضروات .
7- امزجي صلصة الطماطم مع المرق وبقية البهارات . وزعيها فوق الخضروات والريش اغلقي الطبق بورق المنيوم
8- ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة الى ان تنضج الريش . انثري فوقها بقدونس مفروم.
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
rodi4882 rodi4882 23249_2.gif فتكات غالية قوي Fatakat 23249 New York – U.S.A