بصوا يافتوكات الاكله دى عملها الشيف يسرى سهه اوى بس تحفه اوى اوى انا
جربتها طلعت رهيبه يلا بقه كله ينقلها ويعملها
عيش لبنانى اللى موجود في السوبر ماركت اغلب الموجود بيبقي ريتش بيك
لحمه مفرومه خاليه من اي دهن
بصل
فلفل اخضر
ملح
فلفل اسود
كمون
فصين توم ودى بقه من عندى انا
جبنه كيري
انا مكتبتش الكميات عشان حسب الرغبه
ااااااااااااااااه عايزه اقولكوا انى النص كيلو لحمه يكفوا اربعه ارغفه
يلا بقى نشوف هنعمل ايه
نفرم البصل والفلفل والملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس فى المفرمة عشان
يبقوا ناعمين جدا
نعجن بعد كده الخليط ده مع الحمه المفرومه ونقلبهم كويس اوى اوى مع بعض
نحط بقه الجبنه الكيرى عليهم حسب عدد القطه المرغوب فيها وممكن من غيرها وده
رايي بس انا عملت بيها المهم نجنها معاهم
نحضر بقه العيش ونفتحه كله ماعده حته صغيره كده في اخره ونحط اللحمه تملاه كله
وتكون طبق رقيقه حتى يسهل تسويتها نكما كل الرغفه بهذه الطريقه
نحضر صنيه بها قليل من الزيت الذره نحط فيها رغيف رغيف وكل رغيف نقلبه
على الوجهين ونتاكد من تسوية اللحمة داخل الارغفه وبعد التاكد من سواها نشيله من
الصنيه ونضعه في الفرن علي صاج الفرن علطول من غير صنيه بس اوعى تنسي
تغسليه الاولوتحطيه حوالى اربع دقايق بس مش اكتر علي كل وش
دقيقتين وتعملى كل الارغفه بنفس الطريقه وبعدين نقطع الرغيف الى مثلثات بطريقه
جميله ونرصهم كلهم في سرفيس التقديم او حسب الرغبه في التقديم ونزين الطبق
بطريقه اللي احنا عايزنها يلا بقه بالهنا والشفا يارب تعجبكوا كلكو بجد جامده
موووووووووووووووت
بجد انا جربتها يلا انتى كمان دى سهله اوى بس اوعي تنسي تقوليلي الاخبار مواضيع هذا القسم برعاية
ميكى85 ميكى85 160583_1.gif سوبر فتكات Fatakat 160583 القاهرة – مصر