بووووووووووووووووووون سوااااااااااااار
على احلى فتاتيك
كنت نزلت قبل كدة فراخ كنتاكى على طريقة الشيف اسامة
ودة الرابط
فراخ كنتاكى على طريقة الشيف اسامة من مطبخى بالصوووور
كانت حلوة وعجبت كل اللى جربها
ولكن بالصدفة جربت طريقة الشيف يسرى
وبصراااااااااااحة روووووووووووووعة عجبتنى جدا جدا
وجوزى بيموت فيها
وخلاص بقت هى اللى معتمدة عندى
ندخل على الطريقة
فرخة مقطعة ومنزوعة الجلد
ماء بصلة كبيرة
-انا بستخدم بصلة كاملة مفرومة ناعم –
اربع فصوص توم مفروم ناااااااااااعم
-وممكن بودرة توم-
معلقة كبيرة كسبرة ناشفة
عصير ليمونتيييييييين
2 معلقة خل
شطة
ملح
سماق -ممكن الاستغناء عنة بس بيدى طعم –
دقيق ابيض دقيق درة
والافتكاسة بتاعتى هتبقى كيس سبايسى بطعم الفرايد تشيكن
او سبايسى حار
3 بيضات
طبيعى بقى هنتبل الفراخ بالبصل والتوم والشطة والكسبرة
والليمون والخل
بعد ما نشيل الجلد وننغزها بالسكين زى كدة
نسيبها اطول وقت
-انا مش بسيبها كتير علشان بطلعها الصبح بدرى –
بعد ما تتبل نجيبها
ونحضر كيسين وطبق
كيس فية دقيق وكيس فية دقيق درة وعلية السبايسى
وطبق فية 3 بيضات مع شوية فلفل اسود
وممكن نحط شوية لبن
نحطها فى الدقيق الابيض ثم البيض ثم الدقيق الدرة
وعلى الفريزر شوية
وبعدين نسخن الزيت اوووووووى ونحطها
مش كتييييير يا جماعة الغرض من الزيت انة يدى لووووووون دهبى جميل
اما السوا فهيبقى لما نطلعها هنحطها فى صاجة الفرن وعلى الفرن على طووووول
اللى سخناة طبعا قبل ما نقلى الفراخ
ونسيبها كدة شوية لحد اما تستوى خالص
وخالى بالك علشان متتحرقش
وبالف هنا وشفاااااااااااااااا
كان نفسة اصورها بعد ما طلعت بس والله مكنش فى وقت
ياريت متنسووووووووووووش التقييم
والردود الحلوة اللى بتنور الموضوع
والدعاء بتيسير الحال ان شاء الله
دودو ام زينة
مواضيع هذا القسم برعاية
dodo fr dodo fr 49721_35.gif ملكة فتكات Fatakat 49721 بااااااااااريس – فرنسا