المقادير:
1ارنب مقطوع نصين بالطول بس مش للاخر مغسول كويس ومتنضف كويس
التتبيله: 5جم ملح-5جم فلفل-5جم بهار-5جم زعتر-5جم روزماري -10جم جنزبيل مبشور-بصله مبشوره طماطميه مبشوره-50جم مسطرده-50جم زبادي-25جم زيت
للتسويه:بوكيه جارنيه:بصل –جزر-كرات-كرفس-ورق لورو-حبهان –ملح-فلفل-ماء
صوص المسطرده: 50جم زبده-50جم دقيق-100جم بصل مبشور-100جم مسطرده-100جم سائل ناتج التسويه
الطريقه:
في صينيه احط الارنب واتبله ملح وفلفل وبهار وزعتر وروزماري والجنزبيل والبصل والطماطم والمسطرده والزبادي والزيت وادعكهم كويس اوي مع الارنب واسيبه فيها ساعه
والشوايه تكون سخنه ومدهونه واحط عليها الارنب واشويه 50% علي الناحيتين
واجيب صينيه احط فيها البوكيه جارنيه ومعاهم الميه واحط الارنب في الصينيه وادخله الفرن علي درجة حراره 200 واتاكد انه استوي وخد اللون الدهبي وبعدين اصفي الناتج بتاعه عشان هحطه في الصوص
الصوص: في طاسه اسيح الزبده واحط الدقيق واقلبه بسرعه لغاية ما ياخد اللون الدهبي واحط البصل وادبله واحط المسطرده واقلبها واحط عليها الناتج من التسويه واقلبهم كويس واحس انهم ربطوا وفي وعاء غويط احط الارنب وارش عليها الصوص كله مواضيع هذا القسم برعاية
ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره
سبحان الله و بحمده