السلام عليكم ورحمه الله وبركاته يا قمرات
ردو السلام يا حلوين يعني اذا قلتي وعليكم السلام تاخدي عشر حسنات
وعليكم السلام ورحمه الله تاخدي عشرين حسنه
وعليكم السلام ورحمه اﻷه وبركاته هاتاخدي تلاتيييييين حسنه
شوفي بقا انتي عاوزه كام حسنه
النهارده التاريخ هايسطر بايديه احلي طبق كشري هههههههههههههه
وانا مكنتش بعمله كده انا لمه تكه من ابوطارق علي تكه من طارق في فتافيت علي تكه من كشري التحرير علي تكه من اسامه السيد
علي تكه مني علشان يطلع هذه القنبله الموقوته هههههههههههه
ناخد طبق علي الماشي وبعدين نتكلم
::
نقول بسم الله وندخل علي الموضوع
اولا البصل وزيت البصل
انا بجيب زيت قلي وطبخ مع بعض بيبقاله شغله برضه حاجه تتحمل مرحله الغليان وكمان ميبقاش له ريحه زيت القلي
وباخد الكميه كلها اللي هاستعملها ل الكشري واقلي بيها واشتغل بالباقي يعني مش هايترمي ان شاء الله
وهانزل بيه في الزيت ويكون سخن اوي
وعلشان يبقا ميه واحده ولون واحد هاحطه في مصفي علطول لانه هايغمق لو فضلت اطلعه بصفايه البطاطس مثلا
وكمان اصفي الزيت علشان اشتغل بيه
وماشاء الله لونه جميل ولا دقيق ولا نشا ولا اي حاجه خالص
ومقرمش وبيفضل كده علطول
بعد كده بكون ناقعه العدس الخطوه دي مهمه لسبيبن
الاول انه يطلع كل الغازات االلي فيه
ثانيا مياخدش سوا وميعجنش معايا
هاخده غلوه وارمي الميه لانه بينزل ميه سودا
واحط العدس وعليه ميه مغليه وكمون وفلفل اسود خلي الملح ف الاخر
وبعد ما يتسلق هاضيف الملح مش بياخد اكتر من ربع ساعه
الحبايه ماسكه نفسها ومستويه ومفرفره
واعمل بيها رز بشعريه
انا حاطه الشعريه نفس كميه الرز
المكرونه انا بسلق نوعين مكرونه سباكتي وصغيره
وبععدين بجيب فص توم مع ماجي وادوبهم مع بعض لغايه ما التوم يصفر بس
طبعا كل ده مع شويه زيت واشوح فيهم المكرونه واحط كمون وفلفل اسود صدقيني كل حاجه ليها طعم مميز
وهاعمل الصلصات
اولا الصلصه العاديه
بجيب توم واحمره في الزيت ولما يحمر انزل بمعلقه صلصله علشان اضيع ملحها
واضيف الطماطم والبهارات
ملح فلفل كمون جوزه الطيب هاتندمي لو محطيتهاش بجد ومش حرام انا تحريت عنها كويس وشويه كسبره ناشفه
هاعمل الدقه فيه ناس بتعمل فيها التوم ني انا اي شئ ني بيتعبني
وانتي وراحتك
انا بجيب التوم اشوحه برده في زيت خفيف مع نص كوبايه خل ونص كوبايه ميه واحط كسبره وشطه وملح وكمون ولما يغلو اطفي عليها
واخر شئ البنات كلهم بيسالو عن شطه الكشري او زيت الشطه او النار دي جايه ازاي ههههههههه
هاخد زيت كتير ودهكان الباقي من الكشري كله بتاع نص كوبايه وهانزل بيه بالشطه ربع كوبايه برده وتكون طبعا ضامنين انها حاميه
وتحمصي الشطه مع الزيت لغايه ما تكحي تراب هههههههههههههه
وتنزلي بس عليهم بمعلقه صلصله
ومنحطش ميه خالص ودي بتفضل بالشهور انا كان عندي بس قلت اوريكم برده الطريقه
والحمص بسلقه وبسيبه في التلاجه ل اي ظرف مقعدش كل شويه اسلق
صاروج ده ولا مش صاروخ ههههههههه
الشغل كله في العدس بس صدقوني الخطوات بتفرق والباقي سهل ان شاء الله
فيه ناس بتقول الرز بيفيض وحاجه تخلص قبل حاجه انا لما بخلص خالص بقلب الاتين علي بعض
حد هايقولي انا بطبخ الاتين مع بعض اطعم
الكشري بيتباع بره كل حاجه لحالها دي افتكاسه مننا
وانتي وراحتك وزي ما تحبي
متنسسسسوش التقيييم
يا حلويييييين
المشاركه القادمه اكمل ببعض الصور
في امان الله
،،رب اني لما انزلت الي من خير فقير ،، مواضيع هذا القسم برعاية
haneen_75 haneen_75 90893_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 90893 جده – المملكه العربيه السعوديه