دور التغذية في تقوية العظام
*********************
هناك اعتقاد سائد أنه متى تشكلت العظام فلا تحتاج إلى تغذية خاصة لتقويتها،
ولكن العظام جزء مهم من أجزاء الجسم وتحتاج إلى دعم دائم لإعادة بنائها بشكل مستمر خلال مراحل الحياة،
فمن خلال التغذية السليمة يمكننا التمتع بعظام قوية وتجنب الإصابة بالهشاشة وضعف التئام الكسور.
أهم العناصر الغذائية والإرشادات التي تعمل على تغذية وتقوية العظام:
– الكالسيوم: يعد أحد أهم العناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام حيث تختزن العظام 99 % من مجموع ما نتناوله من الكالسيوم ومن أهم وظائف الكالسيوم:
– إعطاء العظام والأسنان الصلابة المطلوبة.
– نقل النبض العصبي للأعصاب.
– المساعدة على سلامة الانقباض الوظيفي للعضلات.
– تنظيم ضربات القلب.
– تنشيط الأنزيمات.
يتم امتصاص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة بنسبة 10-30 % من الكالسيوم الغذائي.
من أهم مصادر الكالسيوم الغذائية
الحليب: منتجات الألبان، الأجبان وخاصة جبنة شيدر، صفار البيض، السردين، السبانخ، البروكلي، التين المجفف الحبوب الكاملة.
– فيتامين د: يساعد في بناء العظام وتقويتها ويعد المنظم الأول لامتصاص الكالسيوم ويعمل على موازنة كمية الكالسيوم والفسفور في الأمعاء.
أهم مصادر فيتامين د
هو ما يتكون منه تحت الجلد نتيجة التعرض للشمس بالإضافة إلى زيت كبد الأسماك، زيت السمك، الكبد، صفار البيض والزبدة.
– المغنيسيوم: له دور مهم حيث يعمل مع الكالسيوم للمحافظة على كثافة العظام، وذلك عن طريق تنشيط أنزيمات الفوسفاتيز القلوي الضرورية لعملية تكلس العظام.
من مصادره الغذائية
فول الصويا، القمح، البازيلاء، الذرة، السبانخ، الملفوف، الفاصولياء، الأفوكادو، الموز، لحم العجل والسمك، اللوز، الأرضي شوكي.
– البوتاسيوم: يساعد في عملية بناء العظام كون البوتاسيوم ينظم مستوى الأحماض في الدم وهذا بدوره يحد من سحب الكالسيوم من العظام.
من مصادره الغذائية: البقوليات، العدس، الفاصولياء، البطاطا، الأفوكادو، الكيوي، البلح، الموز، البرتقال،الزبيب، التين المجفف.
– فيتامين k: يساعد في الوقاية من فقد كثافة العظام حيث إن نقص هذا الفيتامين له تأثير على سلامة العظام ويعرضها لسهولة الكسر.
من مصادره الغذائية: السبانخ، الملفوف، الخس، البندورة، الزهرة، اللحوم الحمراء، الكبد.
– الفسفور: ضروري لتكوين وبناء العظام
من مصادره الغذائية: الحليب، منتجات الألبان، البيض، اللحوم، الأسماك، البقوليات والفاصولياء.
منقول لعيونكم
سكره شمعه منوره سكره شمعه منوره images/avatars/peppers.jpg ممنوعة من المشاركة Fatakat 41393 فى قلب زوجى – مصر ام الدنيا