اليوم هقوم بعمل تطبيقى للغراخ بطريقتى
جربيوها و إن شاء الله هتعجبكم
أوووووووووووووووى
*******
دى المقادير
دى الفراخ
2 بصلة كبيرة + ملح + فلفل
حبعان مطحون + ورق لورا مطحون
جوزة الطيب + فلفل حب
2 كوب فريك منقوعين
و دى الطريقة
هاتى الفراخ و يستحسن تكون حوالى كيلو أو كيلو و ربع
مش اكتر اغسليها كويس و انقعيها
فى ميه و دقيق و اشطفيها و ادعكيها من الداخل بالفلفل الأسود
و اتركيهم جانبا
و بعدين تقطعى البصل حسب من تحبى
و تحطى عليها وزيت عباد أو سمن حسب رغبتك وع النار
تتبل قليلاُ تضيفى كبد الفراخ وأي مكسرات لو عندك والملح
و الفلفل المجروش
و بعض حبات فلفل أسود صحيحجوزة الطيب الحبهان
و ورق الورا و تقلبيه
و بعدين تصغى الفريك كويس و الأرز و تضيفيه
وتقلبيه ثم تضيفي قليل من المية لحد ما يتشرب و يبقى نص سوى
و اتركيها يبرد قليلاً.
و بعد كده احشي الفراخ بس ماتكبسهاش ليستوى الفريك
و اعملى فراغ بين الجلد و الصدر و احشيه
و فى الفتحة أياها اقفليها بالأونصة و الخلة كويس
و بعد كدة حطى ملععة زبدة و حبهان و ورق لورا و فلفل أسود
و بصلة صغيرة مقطعة جوانج
على النار تقلب لمدة ثوانى
ثم نضيف الفراح ليحمر قليلاً
و نكون غلين ميه توضع على الفراخ بعد تشويحها
و اسلقيها كالمعتاد
و بعدين هاتى 2 ملعقة كاتسب + ملح و فلفل و 2 ملعقة زبادى
و 2 ملعقة زيت
تخطل مع بعض ثم ادهنى بها الفراخ و ضعيها فى الفرن
و دى شكلها
و كماااااااااااااااااان دى
وااااااااااااااااااااااااااااااااو.
مستنين إيه يالا أتفضلووووووووووووووا
بالهنااااااااااااااء و الشفااااااااااااااااااااااء
بس متخلوش الأكل ينسيكم التقيييييييييييم
مواضيع هذا القسم برعاية
أغلي الحبايب أغلي الحبايب 306627_11.gif برنسيسة فتكات Fatakat 306627 حلوان – جمهورية مصر العربية