النهاردة هنزل لكم الكبسسسسسسة البخارى
وبقدمة لك اللى بيحبوا الكبسة
وبهديها للاخت ام كنزى او كنزى
نقول بسم الله
المقااااااااادير
كوب ونص ارز بسمتى
صدور دجاج مقطعة مكعبات والكمية حسب الرغبة
بهارات
وهى
ملح وبهارت كبسة وبهارات دجاج وملح ولون الزعفران
واللى تحب تجيب رشة الزعفران الايرانى اللى ب35 او40 ريال براحته
وفلفل اسودكل دول كميتهم حسب ارغبة
و2لومى او ليمون اسود و2عودقرفة و3حبه قرنفل وكارى هندى او اى نوع
ودى صورة البهارات
نجى للطريقة وهتكون بالصور افضل
نسيت اقول بالمقادير الزبده لو تحبى او الزيت او الاتنين معا
ثم اضيف
ثم
ثم
وبعد ما نظل نقلب وياخد الدجاج اللون دة اضيف البهارات
معلش بس البخار غمق الصورة لما جيت اضيف البهارات فتاكة بقى ههههه
ثم اقلبهم الى ان يكون لونهم كده
شيفين اللون
مش ينفع بردوا لون الزعفران الرخيص مش ابو40 ريال
المهم بعد كده اضيف الموية(المية)
وانا قصدت اصور الكوب
لان دة اللى عايرت به الارز
انا استخدمت هنا ارز بسمتى اسمه عنبر هو غالى شوية بس حلو وهنا انا وضعت كوب ونص ارز فوضعت لهم 2كوب ماء
يعى كل واحده حسب الارز اللى عنده انا احيانا بضع الماء ولما احس انه كتير بشيل مج ماء بعد مااضيف الارز واللهى لو احتاجه ارش حبح بحبه ما احتاجه خلاص فهمتونى
وهنا شكل الدجاج بعد ما اضفت الماء
ثم بعدربع ساعة او حسب حجم مكعبات الدجاج
ثم اضيف الارز
ثم اتركة واول ما تنشف المية اوطى جدااااا عليه وبعد 10 دقائق
اطفى عليه
ناتى بقى للصووووووووص بتاعه
وهو عباره عن
طماطم وثوم وليمونة شرائح وملح وورق نعناع
انا هنا ما لقيت نعناع عندى طازج ايه توظ الطبخة الجيش
بيقول اية صرف نفسك
قوم اية فتحت 2باكيت نعناع ناشف فتاكة بقى
ثم صفيتهم انا بصفيه ودى حسب رغبتك والكمية ايضا بس هى عادة حبة طماطم و3فصوص توم وليمونة خضر شرائح وورق نعناع اخضر وميةواضرهم ودة شكلهم بعد التصفية
وبعد كده انا بحب اضيف لوز على وجه الطبق او بندق انا هنا عملت اللوز بس بحبه لوز مقطع كالصنوبر مش مجروش وحبه كاملة مزاج بقى
وبعد التحمير بقوم اطعه على ورق نشاف مش مناديل مزاج بقى
ثم
ثم ثم
اول طبق وكان لبنوتى فرحة عمرى
ودة بقى للى هيدخلنى الخانكة فراااااااااس
ودى صور ة جماعية جمعاء جمعاء
انا متعودة انى اعمل فاصوليا خضراء مع الكبسة مش عرفة ليه
انا كده خلصت ومنتظرة ردكم اللى يااارب ما يكون صدمة بكثرة الدخول وقلة الردو اللى طبعا بفتخر بها بس بجد انا تعبت بالتنزيل لانى نزلته مرتين ويارب المرة دى ينزل وطبعا التقيم اسيبكم بقى وادينى منتظرة
مواضيع هذا القسم برعاية
nour eyes nour eyes 564771_15.gif برنسيسة فتكات Fatakat 564771 ……….. – المملكة العربيه السعودية