بسم الله زمان اوى كان بابا يعملنا الحلابسة وانا بموت فيها اوى وكان عندنا فى البيت جنينة صغيرة كان يعزم اصحابة على الحلابسة دى كان الى يطلب مرة لاازم يطلب تانى لحد لما بطنة تتملى اللف هنا عليكم يا اصحاب بابا
بصو بقا بجد طريقتة دى خلتنى عمرى ما اخد او اشترى حلابسة من برة ابدا ويا جملها فى الشتا
يلا نقول المقدير
المقدير :-
1/نجيب حمص الشام ونغسلة وننقعة يوم لاانة من البقوليات لازم يتنقع يوم على شان المادة الى بتعمل اتفاخ تروح منها
2/ نجيب جزرة ونقطعها كبيرة شوية
3/نجيب ثوم فصوص ثوم 4 او 5 زى متحبى
4/ نجيب بصلة متوسطة
5/ وطمطماية حطيها زى مهى
6/ نجيب مكعب من مكعب مرقة الدجاج
7 / التوابل ( ملح -فلفل-كمون-شوية كركم )
الطريقة :-
نحط الحمص وعلية الجزر والطماطم والثوم والبصل ومكعب المرقة ونحط ماية كتير اوى لاان الحلابسة بتحب الماية الكتير ونسبهم يغلو الحمص ممكن يغيب فى السوا ناخد الطماطم والبصلة والثوم والجزرة الى استو اوى محنا لاازم نسبهم يستو اوى بعد مناخدهم ناخد حبة ماية من الشوربة بتاعت الحمص ونضربهم فى الخلاط وبعدين نحطهم فى الحلة مع الحمص ونضيف التوابل لحد لما يستوى الحمص
اغرفيهم فى الكبايات وعليهم ليمون للى بيحب الليمون والشطة للى بيحب الشطة يلا ادعو لعم امين مواضيع هذا القسم برعاية
♥انا الى فى القلب♥ ♥انا الى فى القلب♥ images/avatars/mountain.jpg فتكات رائعة Fatakat 279343 6 اكتوبر – القاهرة
سبحان الله و بحمده