السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فيه عضوة هنا يا جماعة معرفتى بيها زيكم بالظبط قرأت لهاكام موضوع وشخصية جميلة
المهم كانت نزلت موضوع عن طريقة عمل الانشون ف البيت
هى لوزة العضاضة
عملت زى ما قالت بابريكا محطتهاش مش نصاحة منى لا لكن لانها مكانتش عندى
هى كان ممكن تديله لون احمريكا شوية ……..مش عارفة
لكن طعمه كويس وجميل واول مرة فى حياتى اكل لانشون …….استحالة كنت اكل اى لانشون
واهو عجب ابو العيال وابنى لكن بنتى ربنا يهديها رفضت عشان الزيتون
مع ان الزيتون مش حادق ولا حاجة والتوم متكتروش منه انا كان عندى مفروم فى الفريزر اخدت على طرطوفة المعلقة الصغيرة خااااالص
الطريقة اهه
نص كيلو لحم احمر ممكن استبدالها بالفراخ إذا أردت لانشون فراخ )
بيضة واحدة .
كوب بقسماط مطحون
ملعقة بابريكا.
ملعقة كمون صغيرة .
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 فصوص ثوم مفرومين .
نصف كوب زيتون مخلى .
ورق لورى
نضع كل المكونات السابقة فى الخلاط أو الكبة ونخلطهم حتى ينعمو تماما .
زى كداا
نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها يديويا حتى تصبح عجينة متماسكة ونضع الزيتون المخلى (حسب الرغبة )
نضعهم فى ورق بلاستك ونربط أطرافه جيدا حتى لايدخله أى هواء
لف الورق البلاستك بورق فويل ونغلقه بإحكام.
نجيب حله فيها ماء وملح وفلفل وورق لورى على النار ونضع بها لفة اللانشون
نسيبه على نار هاديه لمده ساعه حتى النضج
ونخرجه من المياه ونتركه حتى يبرد
نقطع اللانشون دوائر حسب رغبتك
فى حتة بيضة هتشوفوها فى الصورة كدة دى مية اللحمة بعد ما بردت اتجمدت كدة لانها دهنية زى الصوص كدة
يارب الصور تنزل بس
مركز الرفع مش غال ولا ايه يا بنات؟؟؟
ملحوظة يا بنات
لما تلفوه اسطوانة هيبقى طويل كدة انا معملتهوش تخين جدا ولا رفيع
سمكه حلو زى اللى بيكون فى المحلات
وطلعتله اكبر حلة عندى لان الورق البلاستك للف الاكل كان اخر حتة عندى
لكن المرة الجاية هالف ان شاء الله زى اسطوانتين كدة كل اسطوانة لوحدها ومع بعض ف الحلة مواضيع هذا القسم برعاية
منولة1 منولة1 147105_7.gif فتكات رائعة Fatakat 147105 ارض الله واسعة – مصر