طريقة عمل المكرونة بالبشمل
تبعونى خطوة بخطوة وانشاء اللة تستفيدى
اولا:المكونات
نصف كيلو مكرونة قلم
كيلو لبن حليب
3معالق كبيرة دقيق
2معلقة سمن/1معلقةزيت زرة
3 بيض
(لحمة معصجة حسب الرغبة)
——————————————————
طريقة التحضير:
تسلق المكرونة لمدة عشر دقائق تقريبا
تحضير البشمل:
تغلى البن وتجهزة
تضعى فى اناء مقدار السمن والزيت
عندما يسيح على النار تضعى علية الدقيق ويقلب لمدة ثانية
وبعد زلك تضعى مقدار البن شوية بشوية مع التقليب على نار هادية
حتى تصبح مثل الكريمة متنسيش تحطى مكعب مرقة وزرة ملح
تزوبيهم فى اللبن (اخفقى 2بيضة بداخل البشمل لما يبرد)
الخطوة الاخيرة:
احضرى صنية متوسطة الحجم
ادهنيها زيت اوسمن
ضعى قليل من البشمل فى ارضية الصنية
قلبى نصف الكمية البشمل فى المكرونة المسلوقة كلها
ضعى نصف المكرونة فى الصنية وضعى عليها اللحمة المعصجة
ضعى نصف الثانى من المكرونة بعد زلك
اخر خطوة ضعى باقى البشمل غطى الوجة كلة بالبشمل
اخفقى البيضة الباقية جيدا مع زرة ملح وزرة فلفل اسمر
ضعيها على وجة الصنية مع قليل من الزيت او السمن
توضع فى الفرن درجة حرارة 180وتطرق حتى يحمر وجهها
تطرق لما تبرد شوية حتى تبقى متماسكة
مواضيع هذا القسم برعاية
غادة محمد نبيل غادة محمد نبيل فتكات جديدة Fatakat 678816 القاهرة – مصر