** وصفات النقانق بعجينة العشر دقائق من شيف نوده **
نبدا بمقادير عجينة العشر دقائق بسم الله :
عجينة العشر دقائق واللي هي بعتمد عليها بكل معجناتي والحمدلله وكل مره النتيجه بتطلع احلى من الي قبلها
المقادير تتكون من مجموعتين
المجموعه الاولى
2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق فاخر
2 معلقة خميرة فورية
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 ملعقة لبن بودرة
1/4 كوب سكر
المجموعة التانية :
3 كوب دقيق فاخر
1/2 كوب زيت نباتي
الطريقة :
نحطي مقادير المجموعة الأولى مع بعض ونسيبهم يتخمرو 10-15 دقيقة . وهيك شكلو بعد ما تخمر لازم يكون مليان فقاقيع وخمران
بعدين نقوم نحط عليه مقادير المجموعه التانيه ونعجنهم لحتى تبقى عجينه متماسكه ….
ولو حسيتيها طريه رشي عليها شويه دقيق علشان تعرفي تعجنيها كويس
وهون شكل العجينه صارت جاهزه
الان صارت العجينه جاهزه تقدري تشكليها وتعملي فيها اي حشوه انتي تحبيها
واليوم موضوعي عن النقانق وتشكيلاتها بعجينة العشر دقائق
نجيب قطعه صغيره من العجين ونفردها بالنشابه ونضع فوقها حبه من النقانق
ونقطعها بالعرض بقطاعه البيتزا متل الصوره
ونبدا بسحب قطعه على جهة اليمين وقطعه اخرى على جهة الشمال كما في الصوره
وهيك لحتى نخلصها بتصير بهالشكل
نصفهم في صينيه مدهونه بشوية زيت نباتي
وعلى فرن حامي مسبقا يخبز لمده 15 دقيقه على حراره متوسطه
لازم تكون متحمره من تحت كمان
وتقدم بالهنا على قلوبكم
Zoooooom ………..
النقانق بعجينة العشر دقائق بشكل اخر
نفرد قطعه صغيره من العجين ونقطع عدة شرائح طوليه بقطاعه البيتزا كما في الصوره
ونجيب قطعه واحده من النقانق وناخد بس لفه واحده من لفائف العجين ونلف فيها النقانق
ولو لزمك تكملي بالعجينه جيبي قطعه تانيه وحطي على طرفها شويه ميه والزقي فيها لفه تانيه وكملي لف
نحطهم على صينيه مبطنه بورق الزبده وعلى الفرن لحتى تتحمر تقريبا عشر دقائق
تقدم مع صلصة الكاتشاب
هالفكره محببه للاطفال جربوها رح تعجب اطفالكم
مواضيع هذا القسم برعاية
شيف نوده شيف نوده 580782_2.gif سوبر فتكات Fatakat 580782 القدس – فلسطين