ازيكم يافتوكاتى ياقمرات النهاردة جايبلكم اكلة عملتها اول مرة واخر مرة عشان تبقوا عارفين هههههههههههه نبدا بقة بلاش كلام كتير
المقادير
عرق اللحمة بس مش ضانى
طماطم
جزر
توم صحيح
بصل
توابل (فلفل اسمر وملح وكمون)
ورق لورا
زبدة للتحمير
بسم الله اول حاجة تغسلى العرق كويس وتحطية على جنب كدة
ونحطر الخضار دة
ونجيب صينية تيفال او بتاعة شوى ونحط فيها زبدة كدة
نجيب بقة العرق ونعمل بسن السكينة فتحات فى مناطق متفرقة ونحط فيها الثوم كدة بس ماعرفتش ادخلة كويس بظ منى
ونحط عليه رشة فلفل وملح
ونحط العرق بقة فى الصينية عشان نحمرة من جميع الجوانب ونحط حولية الخضار دة يتشوح معاه
ودة شكلة لما اتحمر من الجوانب
وبعدين بقة تحطى فى الصنية اربع كوبايات ماية صغيرين وتغطيها بورق الفويل وعلى اللفرن يامعلم على درجة حراة متوسطة 180 اوكشن ونظبط المنبه على ساعة وربع وكل نص ساعة تفتحى علية تقلبية وتقفلى تانى هايستوى ويبقة تمام واول مايستوى تغرزى سكينة فية لو طلع من غير دم يبقة احنا كدة فى السليم نحطة تحت الشواية يتحمر
استوى بقة وطلعتة من الفرن بعد طول انتظارودة شكل المرحوم انا بعيط اصل كش خالص
ودة لما قطعتة طبعا لما تسيبية لحد مايبرد خالص
وكنت عملة معاة شوية محشى ورق عنب وفلفل وملوخية
وبس كدة عاوزين اية تانى دنا قعدت اعمل فيهم 5 سعات ههههههههههه ماتفهمونيش غلط دا عشان البيبى بس
ياغلا بقة عاوزة تشجيع اللى تعجبها تقيم واللى مش تعجبها ترمينى بطبق الملوخية دة
مواضيع هذا القسم برعاية
ادم السعد ادم السعد 544495_8.gif فتكات نشيطة Fatakat 544495 زيورخ – سويسرا